过年吃坚果10大禁忌，为了您的健康，请花两分钟看完！

每到过年，

家里都会备上各种各样的零食，

其中必不可少的就是各类坚果，

瓜子、开心果、核桃、碧根果

坚果被认为是「最健康零食」

不过，

吃对了是健康，

吃不对就是伤身了哦~

坚果按照原料来源分为树坚果类和果实种子类。

坚果真的营养吗

坚果是植物的精华部分，营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质等有极好的功效。

适当吃坚果对于体重控制还有好处。因为坚果的饱腹感比较强，同时营养价值高，适当吃一点就可以很长时间不饿，还可以保证所需的营养。

如何吃：

但是，

大多数的坚果，

油脂含量都在 50% 以上，

吃不对反而不健康。

特别是，很多人把坚果当做零食食用，由于坚果能量较高，很容易在不知不觉中食用超量，导致能量过剩，反而对健康不利。

同时，很多坚果都经过加工（烤、炒、煎等），加工过程也可能会加入较多的盐、糖或油脂，经过这些处理，坚果的维生素含量会有明显下降，摄入过多也不利于健康。

坚果应该这样吃

数量：

最新中国居民膳食指南推荐：每天吃大豆及坚果类 25～35 克（不包括壳）。

说“克”这个概念很模糊，那我们来举个例子，即相当于：

4~5个核桃

一把半葵花籽

一大把花生仁

一大把开心果

两把松子

6个碧根果

8个夏威夷果

15个腰果

30粒巴旦木

选择：

搭配：

推荐大家坚果+果干的组合吃法。比如之前风靡朋友圈的大枣夹核桃，就是啦~

不同的坚果，营养各有所长

核桃：

含有丰富的营养素：蛋白质、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。

板栗：

可以辅助治疗肾虚，同时由于栗子富含膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

葵花籽：

富含维生素E、蛋白质、精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

开心果：

具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，并且富含植物甾醇和精氨酸，能预防血脂异常和动脉粥样硬化、降低心脑血管疾病的风险。

杏仁：

杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病患者的食疗品之一。

榛子：

富含钙、磷、铁，及人体所需的八种氨基酸，营养丰富，有补气、健脾、明目等功效。

南瓜子：

富含脂肪酸，前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，因此常吃南瓜子，可使前列腺保持良好功能。

花生：

花生的蛋白质含量高，同时花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。

松子：

松子含有的一种成分能促进人体分泌 “缩胆囊素” ，起到增强饱腹感、抑制食欲、减肥的目的。

腰果：

腰果中含有较高的维生素B1/B6/K、镁、铁、锌、油酸等营养元素。

碧根果：

富含微量元素锌和锰、维生素E、精氨酸等， 能抗氧化、延缓大脑衰老、保护心脑血管。

不过，

并没有「哪种坚果一定更好」的说法，

最好的做法是：

各种坚果搭配着或换着吃。

每次最好吃4种以上的坚果，

营养更健康。

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