请问猕猴桃存放冷贮保鲜库的适宜温度是多少？

请问猕猴桃存放冷贮保鲜库的适宜温度是多少？

发布日期：2021-09-02 09:07

猕猴桃的最佳贮藏温度为0℃至1℃，相对湿度应保持在90%-95%左右，温度波动不得超过±0.5℃。若温度过高，不仅会增加果实的腐烂率，导致果实软化，还会影响果实的色泽和风味；若温度过低，则可能导致冻伤。贮藏库内应及时通风换气，保持清新的空气环境，乙烯浓度应控制在0.05mg/L以下。此外，包装箱内可放置适量乙烯吸收剂，以延长贮藏期。在适宜的贮藏条件下，普通品种的猕猴桃可保鲜3-5个月，耐贮品种可保鲜5-7个月。温度在猕猴桃的贮藏过程中起着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴桃保鲜成败的关键。

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