不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响

不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响

作者:

基金项目:

湖南省科技厅科技计划

Effects of different pre-cooling treatment on kiwifruit cool storage

Author:

JIA De-cui,WANG Ren-cai,TU Hong-qiang,XIAO Zhi-wei,LI Zi-qiang,BU Fan-wen

在期刊界中查找
在百度中查找
在本站中查找

摘要:

为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0 ℃预冷1 d后再于20 ℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20 ℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5) ℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮藏效果最好,贮藏60 d时的果肉硬度(1.7 kg/cm2)和好果率(70.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,64.0%),而软果率与对照相同 (36.0%).

贾德翠,王仁才,涂洪强,肖志伟,李自强,卜范文.不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2008,34(3):．

复制

相关知识

猕猴桃冷库效果好 正确预冷猕猴桃很关键
真空预冷处理提高草莓与蟠桃的冷藏品质
不同处理方式对猕猴桃果实品质影响的研究进展
冷藏猕猴桃条件知多少
不同化学处理对黄花梨和猕猴桃果实的保鲜效果研究
猕猴桃的预冷与耐藏性有何关系？
一种猕猴桃冷藏方法及保鲜方法与流程
采后褪黑素处理对‘华优’猕猴桃果实冷害和成熟衰老的影响
不同采收期猕猴桃果实冷藏前后品质特性评价
不同采收期猕猴桃果实冷藏前后品质特性评价.docx

网址: 不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响 https://www.huajiangbk.com/newsview2193855.html