自制桑椹酒的方法

制作桑椹酒的方法：

1. 准备材料：桑椹、白酒、红糖。

2. 选取新鲜、无病虫害的桑椹，洗净晾干备用。

3. 准备一大瓶干净的白酒，最好选择酒精度数在50度以上的白酒。

4. 在干净无异味的玻璃瓶中放入清洗干净的桑椹，桑椹填满约1/3的瓶子。

5. 加入适量的红糖，一般以桑椹的1/3重量为准，慢慢倒入瓶中。

6. 倒入白酒，直至液面超过桑椹和红糖，约2/3的高度。

7. 摇晃瓶子，让桑椹、红糖和白酒充分混合。

8. 放置在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一次，促进桑椹、红糖和白酒的混合。

9. 静置三个月左右，等待桑椹酒慢慢的成熟。

10. 最后，可以通过过滤将瓶子中的浮液过滤出来，取出可以享用。

注意事项：

1. 制作桑椹酒时，工具和材料都要保持清洁卫生，以免引起发酵不良导致食物中毒。

2. 制作桑椹酒的过程中，要注意瓶子的密闭性和保存环境的干燥通风。

3. 食用过程中应适量，因为桑椹酒中含有一定的酒精，过量的摄入不利于身体健康。

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