改善食用酸樱桃汁（Prunus Cerasus cv. Maraska）的小鼠的抗氧化和抗炎潜力,Plant Foods for Human Nutrition

本研究测试了酸樱桃汁的体内抗氧化功效（超氧化物歧化酶，SOD；过氧化氢酶，CAT；谷胱甘肽过氧化物酶；Gpx）、脂质过氧化（LPO）和抗炎特性（环氧合酶-2；COX-2）生长在克罗地亚沿海地区的本土栽培品种（Prunus cerasus cv. Maraska）。在小鼠组织（血液、肝脏和大脑）、LPO（肝脏、大脑）和糖原引发的巨噬细胞的抗炎特性中测试了抗氧化潜力。此外，Prunus cerasus cv. 中存在的 cyanidin-3-glucoside、cyanidin-3-rutinoside、pelargonidin-3-glucoside、pelargonidin-3-rutinoside 和总花青苷的浓度。确定了马拉斯卡樱桃汁。将小鼠随机分为对照组（喂食商业食品颗粒）和 2 个实验组（喂食商业食品颗粒并添加 10% 或 50% 的樱桃汁）。在花青素中，花青素-3-葡萄糖苷的浓度最高。这些结果表明樱桃汁通过增加 SOD（肝脏、血液）和 Gpx（肝脏）活性以及降低 LPO 浓度而具有抗氧化作用。该研究强调樱桃汁在小鼠肝脏和血液中是一种有效的 COX-2 抑制剂和抗氧化剂，但在大脑中则不然。因此，根据我们的研究，Prunus cerasus cv。马拉斯卡樱桃汁可能被用作具有有益健康促进特性的抗氧化和抗炎产品。花青素-3-葡萄糖苷的浓度最高。这些结果表明樱桃汁通过增加 SOD（肝脏、血液）和 Gpx（肝脏）活性以及降低 LPO 浓度而具有抗氧化作用。该研究强调樱桃汁在小鼠肝脏和血液中是一种有效的 COX-2 抑制剂和抗氧化剂，但在大脑中则不然。因此，根据我们的研究，Prunus cerasus cv。马拉斯卡樱桃汁可能被用作具有有益健康促进特性的抗氧化和抗炎产品。花青素-3-葡萄糖苷的浓度最高。这些结果表明樱桃汁通过增加 SOD（肝脏、血液）和 Gpx（肝脏）活性以及降低 LPO 浓度而具有抗氧化作用。该研究强调樱桃汁在小鼠肝脏和血液中是一种有效的 COX-2 抑制剂和抗氧化剂，但在大脑中则不然。因此，根据我们的研究，Prunus cerasus cv。马拉斯卡樱桃汁可能被用作具有有益健康促进特性的抗氧化和抗炎产品。因此，根据我们的研究，Prunus cerasus cv。马拉斯卡樱桃汁可能被用作具有有益健康促进特性的抗氧化和抗炎产品。因此，根据我们的研究，Prunus cerasus cv。马拉斯卡樱桃汁可能被用作具有有益健康促进特性的抗氧化和抗炎产品。

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