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百香果种植管理技术要点

来源：花匠小妙招时间：2025-07-22 13:30

百香果种植技术繁育与高产栽培要点

百香果种植技术要点百香果passionflora edulis f. flavicarpa deg.又名鸡蛋果,百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物,原产巴西南部,它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青,其果实为椭圆形浆果,单果重60～120克;百香果适应性广、粗生易长、抗寒耐热、病虫极少,当年种植,当年收获;百香果植株根系浅,水平根发达,要求土壤疏松、湿润、通气、不积水;百香果对温度的要求基本与普通番茄相同,北方宜在大棚内越冬,南方在1400m海拔以上霜期来临前要覆盖防寒,方能安全越冬,否则主茎上部和侧枝多被冻枯,甚至整株冻死;所以,广西大部分地区均可种植;一、栽植百香果当年种植当年产出,以每年的2－3月份种植为宜;一般百香果经济栽培年限为3－4年,在第4年采收后,将老株砍除全面更新;因百香果为热带水果,连茬极易为病毒所侵染,降低产量和品质,为减少百香果受病毒侵染为害,以无病毒健康苗,每年更新栽植最好;种植方式和规格有：单行单株棚架式种植,株行距5×4米；单行双株棚架式种植,株行距2×8米；单行单株篱笆式种植,株行距2×6米以上种植方式规格,可任选一种;一年四季均可种植,植时选阴天或雨后晴天,植后淋水,保温;一栽植距离百香果为蔓性果树,枝蔓延长,因此棚架式栽培以行距2米,株距2－3米为宜,亩种200株左右；单线篱式栽培行距－1.8米,株距－4米为宜,亩植100株左右;二栽植方法按预定种植的行株距,挖宽60厘米,深20－30厘米的定植沟,先放入混合好的堆肥或其它土杂肥,同时每株加用0.25公斤磷＋－0.25公斤复合肥,然后起墩种植,定植成活后,应随时将腋芽摘除,只留主蔓的顶芽,并将蔓绑在支柱上,使植株尽快攀上棚架;二、搭设棚架百香果栽培期间必须设置棚架,以便管理、采收;棚架的搭设有多种形式,目前以水平型棚架和单线篱式架为主;单线篱式架柱高2.3米,在株与株之间树立,植入地下约30厘米,每条柱拉2条12号线;三、整枝修剪当百香果幼苗定植成活后,在幼苗期应插立支柱,以便引诱主蔓上棚架;通常留1—2条主蔓上架,剪去过多侧枝,短期内枝蔓就可长满棚架;待主蔓1米高时剪除顶芽,让其长出侧蔓,每侧留2个侧蔓,分向两侧生长,当侧蔓长至2米时,将侧蔓顶端剪除,以促进次生侧蔓生长;若是水平棚架栽培时,应等主蔓到达棚架上时,留侧蔓向四方平均生长;百香果一级蔓是主要营养枝,二、三级蔓是主要结果枝,所以培育健壮的二、三级蔓是提高产量的重要一环;百香果忌重剪,每年无须强剪;若过度修剪,易使主蔓逐渐枯萎,严重时整株死亡;一般每批果采收后,每个侧蔓留3－4节进行短截,促其重新长出侧蔓,同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条,或将垂下拖延地面的枝条,离地面约20－30厘米处剪除,以保持通风良好;在把握近主蔓枝条先结果的原理时,当果实成熟掉落后,及时剪至2—3节,从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝,冬季最后一批果实采收后,所有结果枝都从基部剪去;四、施肥百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4为宜,切忌过量施肥和偏施氮肥;施基肥：每穴施农家肥20公斤,钙镁磷肥0.5公斤,花生麸1公斤,基肥必须与表土充分混匀,回入穴三分之二的深度;百香果前期以氮肥为主,混合花生麸水淋施,每次株淋%尿素和15%的花生麸水或人粪尿15公斤,每株每月两次,施肥量随苗木长大而增加,并配合叶面肥喷施;为促进早生快发,种后7天开始淋2次爱多收,相隔时间为7天,每小包兑水60公斤；进入产期后,应增施磷钾肥,促进花芽分化,每株施斤复合肥加斤钾肥;采果后施冬肥,以农家肥为主,每株施农家肥20公斤,钙镁磷肥0.5公斤;开花后15天内是果实迅速膨大期,应加强肥水管理,特别是增加钾肥的施用,促果实迅速膨大；每年树两旁交替进行;五、水分管理百香果较耐旱,但如遇干旱,仍需灌溉;土壤过于干燥,会影响藤蔓及果实发育,严重时枝条呈现枯萎状,果实不发育并会发生落果现象;雨季时,注意排水;“百香果”果实营养丰富,含丰富的多种维生素,尤其维生素C、A含量较高,也含对人体有益的多种矿质和多种游离氨基酸;具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、苹果、酸梅等多种水果的怡人的芳香,由于香气浓郁并有较高的酸度,被誉为天然果汁之王及天然香料;经稀释增甜,能作为一种高档可口的饮料,和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、芒果等的果酱果汁调配,可制备水果沙拉和Punch由果汁、香料、茶、酒等掺和平共处的混合饮料等多种高档次饮品;百香果可以鲜食,但加工果汁更具特色;随着人们生活水平的提高,从“吃”水果提高到“饮”水果；随着我国加入WTO,为适应国际市场需求,需要适当发展加工型水果;百香果以其独特风味,产品市场前景广阔;六、“百香果”对环境条件的要求一温度;百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植株会严重受害,甚至死亡;二水分;一般年降雨量在1500—2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米;三光照;作为热带水果,百香果喜欢充足阳光,以促进枝蔓生长和营养积累;长日照条件有利于百香果的开花,在年日照时数2300-2800小时的地区,百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,早结,丰产;四土壤;百香果适应性强,对土壤要求不高,但大面积生产的士壤土层至少有0.5米,且土壤肥沃、疏松、排水良好,最适宜土壤PH 值为—;二、品种选择现广泛种植的百香果有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等,但自然授粉坐果率约10%%,从美国夏威夷引进的紫红色百香果,自然授粉坐果率达60%,且含糖量%一%和维生素C49毫克/百克果肉高、香气浓、产量高;当年种植当年收获,盛产后年产量可达2000-3000公斤/亩,高产栽培亩产可达4000公斤以上;七、果园建立一选地与开垦;植地宜选择排水良好的缓坡地;土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜,可全垦或穴垦;山地种植,果园开垦应要求种植带宽1.1米以上,内倾50-80,种植带外缘筑高20厘米、宽30厘来的小埂;二搭架;百香果为蔓生植物,依赖棚架支撑才能正常生长;架式有平顶式、篱笆式、“人’字形和“门”字形等;一般棚高以-1.8米为宜,棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹杆、木杆、铁线等;八、果园的管理一施肥;新定植的百香果,前期以氮肥为主,以促进植株生长;定植后10-15天根系开始生长,可施%稀尿素或稀人粪尿,以后每隔20天施一次,每次株施腐熟人粪尿5公斤或复合肥公斤;每年每株施农家肥20一30公斤,尿素一公斤,磷肥—公斤,钾肥—公斤;农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施,尿素及钾肥在开花结果期间每月施一次,株施混合肥一公斤;二灌溉;百香果是浅根系植物,喜湿润,既忌积水又怕干旱;因此,首先要开好排水沟,防止果园积水；同时,铺杂草保水,15天不下透雨时要考虑灌水一次;三土壤管理;冬季清园后要进行全国翻土,翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶;然后每亩撤施石灰25一30公斤;四整形修剪1、整形引导主蔓上架;小苗恢复生长后,每5天抹1次芽,促使主蔓速生、粗壮,此时应插设支柱引导主蔓上架;主蔓上架后,要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后,断顶绑扎;侧蔓走向为一边一枝,利于早日抽发结果枝满架;2、修剪;上一年采果后萌发的枝梢,几乎在中部以上各节均抽生结果蔓;上一年要尽可能多留结果母枝,但为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪;按2个主枝留蔓,靠近主干的枝条先结满果实,成熟收果后,立即修剪至2—3节,从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝;冬季最后一批果实收获后,所有的结果枝从基部修剪;五病虫害防治1、主要病害及防治;主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病;防治方法：①要选择净土育苗,保持田间湿润度,特别防止土壤过湿,远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜,及时清除烧毁病洗、病叶;②药物防治：选用%波尔多液或40%乙磷铝或58%一方瑞毒霉、抗枯灵1000倍液液等;2、主要虫害及防治;主要虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等;选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等;百香果,又名西蕃莲、情人果,百香果科,属热带、亚热带特有水果,原产于南美洲巴西等地;它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青,极具观赏价值,其果实为椭圆形浆果,单果重60-120克,果汁橙黄,馨香优美,具有芒果、石榴、柠檬等十多种水果的浓郁香味,风味独特,一次得名百香果,果实含丰富的营养物质,滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老,越来越受广大消费者的喜爱; 百香果当年种植当年结果,每亩每年收入为万元以上,可连续收益数年以上,是一种投资少,见效快、效益高的经济水果,已成为农民快速致富的热点之一;九、生态习性一温度百香果最适宜的生长温度为20-30℃,冬季棚内温度不应低于8℃,-2℃以下时会冻死,如果棚内冬季温度保持在15℃以上时,百香果能正常开花结果,夏季温度超过30℃以上时,坐果率显着降低,甚至不开花不结果;二湿度适合百香果生长的最适湿度为60-75%,开花时期棚内湿度尽量保持在50-65%之间;三土壤在北戴河集发农业观光园种植2年观察来看,对土壤要求不严,偏酸或偏碱均可正常生长,应选择土层深厚、肥沃疏松沙质壤土为佳;十、栽培管理一、浇水百香果的根系为浅根系植物,喜湿润,即忌积水又怕干旱,首先温室内设好排水沟,防止棚内积水,浇水的原则应掌握见干见湿的原则,每月浇水1-2次;二、施肥1、新栽植幼苗的施肥：前期以氮肥为主,磷钾肥为辅,以促进植株生长；定植后10-15天施人粪尿或的尿素水,促进枝条生长,每隔10-20天施一次,株施腐熟人粪尿-3公斤,复合肥0.05公斤,并且每15-20天叶面喷施%尿素+%磷酸二氢钾以促进植株加快生长;2、开花结果树的施肥1花前肥：每月株施-0.15公斤的钾肥,%尿素,促进花芽分化;2果实膨大期：适当增加氮肥的施用量,用来催果与增加口感,株施尿素0.15公斤,钾肥0.2公斤,具体施肥量随树体的大小而增减;3补充微量元素肥：避免引起缺微量元素导致的落花、落蕾、落果及果实畸形现象,应喷施1%磷酸二氢钾+%尿素+%硼锌钙肥;4果后肥：采摘后应及早及时补充营养,此次施肥主要以氮肥为主,株施0.2公斤尿素;3、休眠期施肥百香果虽属常绿树种,但冬季也有一段植株生长缓慢阶段,此次施肥的最佳时期为11月下旬--1月中旬,此次施肥主要以腐熟的有机肥农家肥为主,株施20-30公斤农家肥,尿素0.5公斤,磷肥1公斤,钾肥—1.5公斤;十一、整形修剪一上架：幼苗恢复生长后,及时抹去侧芽,促使主蔓增粗,当主蔓长到50-60cm时;应设立支柱来引导上架;二1-2年生树修剪：主要采用复式修剪法双层四大特点整形方法,当主蔓长到70-80cm时摘心留侧蔓2个,分别上架,作为第一层主蔓；当植株长到150-160cm时,再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓,作为第二层主枝,分别牵引向反方向上架,形成双层四大枝蔓整形,此期间应将80cm以下和80-160cm间的侧枝萌芽,萌枝全部疏除或抹掉;三成年树修剪：为了防止棚面过于茂密,采果后要尽早修剪,但忌重剪;冬季最后一批果实成熟收获后,所有的结果枝都从基部重剪,留3-6cm;十二、花期管理百香果枝蔓生长具有连续生长特性,只要条件适宜,如温暖、水分充足,一年四季都可连续开花、结果;百香果的花朵,直径为5—7厘米,枝蔓基部上每一节可形成一朵花,生产上可连续形成4—8朵正常花,以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵;花蕾20—25天开放,一般在上午11时开花;由于花型大,柱头大而顶立,与雄蕊距离有2—4厘米远,需要人工辅助授粉,才能提高结实率;1、温度：冬季棚内温度应保持在15℃以上,保证能正常开花结果,夏季棚内温度不应超过30℃;2、湿度：开花季节,湿度不宜过大,空气湿度保持为50-60%之间最好;3、浇水：掌握见干见湿的条件下,尽量适当控水,提高坐果率,避免因水大引起的落花落果现象;4、授粉：在开花季节,棚内应设蜜蜂箱,提高坐果率;5、人工辅助授粉百香果每天上午11时左右开花,开花后及时人工授粉,在下午4时前完成授粉工作;人工授粉有两种方法：1、用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头上；2、用镊子采集花粉囊放到平均干净杯中,然后加水,使花粉溶到水中,再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上;进行人工授粉,可以提高结实率;6、喷施微量元素肥：喷施1%尿素+2%磷酸二氢钾+%硼锌钙;十三、主要病虫害防治一主要病害及防治主要病害有苗期猝倒病,疫病,花叶病毒病,茎基腐病等;防治方法：1、要选择干净土壤栽植,保持田间土壤含水量,防止积水,远离各种瓜类,茄果类蔬菜与香蕉,及时清除烧毁病叶、病枝;2、药物防治苗期猝倒病:猝倒立枯灵800倍液,苗菌敌800-1000倍液；疫病：世高1000-2000倍液,丙森锌600-800倍液;花叶病毒病：小叶黄绝1000-1500倍液,病毒灵1500-2000倍液,菌毒毙2000-2500倍液;茎基腐病：多菌灵500-800倍液;二、主要虫害及防治方法主要虫害有潜叶蝇、蓟马、螨类等;防治方法：潜叶蝇：斑潜皇2500-3000倍液,阿维菌素6000-10000倍液;蓟马：喜讯3000倍液;螨类：红白螨死3000-4000倍液,利劈螨1500-3000倍液;三、预防措施预防为主,综合防治为辅,提倡生态防治,把病虫害控制在发病初期;十三、采收适时采收,果实变紫红或黄后采收,也可以等果实成熟自然脱落后,从地上拾新鲜落果;百香果成熟后会自然落地,应及时捡拾,最好在果实落地3天内收拾,否则果实受日晒雨淋,容易腐烂;果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异,一般5—6月开的花,花后40—60天成熟,7—8月开的花需60—80天成熟,9月开的花需要80—90天成熟,10月或以后开的花则需要90天以上,果实才能成熟;百香果是一种热带藤本常绿果树,寿命长达8—10年;果皮厚而坚硬,可作饲料和提取果胶,果实球形或长圆球形,内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要以加工成果汁食用为主;果实非常耐贮藏和运输;百香果当年种植当年收获,种植当年亩产2000多公斤左右,第二年亩产2500多公斤左右,第三年亩产达3000公斤以上;十四、百香果的经济价值一种植收益百香果其果实为椭圆形浆果,单果重60～120克,当年种植,当年可收获;以种植200株/亩估算,种植当年可亩产2000公斤鲜果,合同保底价为元/公斤,产值7200元,种植成本2700元/亩包括：地租,种苗,肥料,人工,竹子,种植纯收益4500元/亩；种植第二年亩产3000公斤鲜果,合同保底价为元/公斤,产值10800元,种植管理成本1000元/亩包括：地租,肥料,人工,种植纯收益9800元/亩；种植第三年亩产达3000公斤鲜果,合同保底价为元/公斤,产值10800元,种植管理成本1000元/亩包括：地租,肥料,人工,种植纯收益9800元/亩;一次种植可采摘三年,第三年采收完后全部重新种植更新;二营养价值百香果果汁澄黄,馨香优美,具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味,风味特殊,因而得名百香果;百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸,营养丰富;百香果素有“饮料之王”的美称,其果汁可加工制成纯天然优质饮料,不但风味独特,营养丰富,且滋补健身,帮助消化,市场供不应求;还可以加工制成的果露、果酱、果冻、蜜饯;百香果全身是宝,百香果种籽含油量达25％,油质可与葵花油媲美,适于作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂；根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效；百香果提取的香精是点心和酒类的良好添加剂;三食用价值百香果含有17种,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC维生素之王,口感独特; 食用百香果十大好处：1、天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴；2、提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌；3、补肾健身、排毒养颜；4、解酒护肝、消除疲劳；5、对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；6、口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；7、对结肠炎、肠胃病有功效；8、调节血糖、有助预防糖尿病；9、形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；10、提高人体免疫力,预防疾病;百香果的功效与作用：第一,百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；第二,百果香中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；第三,因为百果香入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处；第四,美容养颜,那是必须的,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用;。