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资丘木瓜栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2025-07-21 13:41

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骆胜东
木瓜是我国传统名贵中药材。《诗经》云:“投我以木瓜,报之以琼璃”,说明木
瓜栽培历史非常悠久。木瓜也深受长阳人民喜爱,有“木瓜白益”之说。长阳木瓜“个
大、色红、无籽、小皱皮”,在外被称为“资址木瓜”,在国际国内都有很高的声誉,
为我国出口免检产品。木瓜具有很高的社会、生态、经济价值,是我们现阶段,“创绿
色家园、建富裕新村”的好品种。
一、木瓜简介
“资址木瓜”含大量有机酸、维生素和多种蛋白酶,具有平肝舒筋、和肾化湿、抗
炎抑菌、降低血脂等功效,对伤寒、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌、癌细胞等有较强的抑
制作用。“资址木瓜”被广泛用于临床配方生产妙济丸、木瓜丸、风络痈片、骨刺消痈
液、参茸木瓜洒等多种中成药品,以及木瓜护肤品、木瓜香皂、洗面奶、沐浴露等化妆
洗浴用品。木瓜还是生产木瓜罐头、果浆、饮料等一系列保健食品的优质原料。
长阳木瓜俏销广东、安徽、山东等省和东南业地区,销量占全国同类产品的60%药
用量占到全国的70%长阳县内企业收购一部分。
2000年,榔坪镇在省中医药研究院、武汉大学、武汉工业学院、省农科院、华中农
业大学、中科院武汉植物研究所的指导下,实施“资址木瓜”规范化种植研究及示范基
地建设。同年,“资址木瓜”被列入国家中药现代化“十五”规划优选品种目录,2003
年列入国家科技部GAP基地。对“资址木瓜”实行规范化种植和管理。汇仁集团、健民
药业已在长阳建立木瓜原料基地。国家“十五”重大科技攻关项目一一“资址木瓜”示
范基地建设(GAP目前已通过国家科技部验收。长阳县开发有木瓜果醋、木瓜冰洒、
木瓜十红等精深加工新产品。
木瓜喜温暖湿润气候,要求阳光充足、雨量充沛的环境,自然分布在海拔
250〜1600米的地区,以海拔800〜1200米地段生长最好,能耐38C的高温和-15C
的低温。土壤以疏松深厚、排水良好的沙壤土为好,山地黄棕壤、黄壤、棕壤都很适宜
栽植。不宜在低洼积水、隐蔽处栽种。
二、栽培管理技术(以亩产4000〜5000公斤为目标)
(一)苗木繁育:大田育苗采用歼插繁殖。
(二)定植技术:木瓜移栽从落叶后到发芽前都可,以春季萌芽前(3月底以前)
移栽较好。按行距2〜3米,株距2〜,每亩80〜170株栽植。挖穴或抽槽整地,
穴径、深度50厘米;槽宽40厘米,深50厘米,底土挖松,铺一层秸杆或树叶杂草,每
穴施入栏圈肥10公斤、磷肥1公斤,与底土拌匀,盖细土10厘米,每穴栽苗1株,覆
土至一半时,提苗舒根,分层填土踏实,浇透水封穴,在根际周围筑环行土现,以利收
集雨水和浇水。
无根苗、马蹄苗,直径小于2厘米的小苗需在苗圃地集中培育1〜2年后,才可植
入大田,以提高成活率和成株率。
(三)老园改造:老
园改造包括环境改造、土壤改造、树体改造。环境改
造主要是活除杂树,割除杂草,补齐缺株,有的还要砌坎培土。土壤改造重在树
盘除草、除藤,松土上肥。树体改造是难点,分以下几步进行。①每窝选留3〜4根有挂
果能力的单株,其余的分出或据掉。②对所留的3〜4单株截十,老株
锯掉一半,幼旺株锯掉三分一。③再对所留部分的分枝进行处理,大分枝都锯掉三分之
一;小分枝按不同情况处理,长弱枝留20厘米剪,中等枝剪一半,强旺枝锯到有花芽
的地方。剪除支义枝、病虫枝、枯枝。④最后将整理好的3〜4单
株,朝不同方向撑或拉开,充分占领空间,利用阳光。⑤活理田间剪下的残枝,集中销
毁。树体、树盘喷石硫合剂活园。最好将树十涂白,原料为石灰、石硫合剂、食盐加水
配成浆状。
(四)整形修剪:(推荐纺锤形整形修剪技术)口诀:枯枝枯桩一律剪光;随树
整形,因姿修剪;大枝亮堂堂,小枝闹嚷嚷。1、定十高度:定十高度60-80cm,充分利
用水平枝和下垂枝结果。对弱苗要重短截促发新枝重新定十,
对已定十的小树疏除下部枝,抬高主枝的位置。2、中心十的处理:为保持中
心十直立健壮和防止上强下弱,在定十后的1-5年内,对中心十延长枝每年剪留40〜50cm,
其上的竞争枝要及时拉平或用来换头,每年剪留的中心十段内选留2〜4个小主枝。如中
心十过旺,上部光秃的刻芽促枝,或是把延长枝拉向五分枝的一侧,在其背上刻芽重新
培养中心十延长枝。对严重上强下弱树,将中心十从多年生部位锯除,留上部的一个较
直立枝作为新的延长枝,促下控上,逐步使
树冠上下生长势一致。3、侧枝的处理:自由纺锤形不分层配备主枝,而直接在中心十
上着生侧枝结果。每年除对中心干1延长枝截留40cm使其保持一定生长
势外,同时要疏除剪口下的竞争枝和侧枝、辅养枝上较大的小侧枝,以削弱主枝生长势,
起到缓前促后、开张角度的作用。4、辅养枝的处理:中心十上的辅
养枝在整形期间应临时保留,一般不疏除、不短截,但要拉开角度,拉向缺枝空问,这
样经过一二年缓放处理即可开花结果。这时对成花枝一般不动剪,强而长的枝用弱芽当
头,抑前促后,促生短果枝结果,细而密的中、长枝适当疏剪。主枝增粗后,树冠枝条
出现密挤时,疏除一部分辅养枝。5、枝组的处理:由于
树体较小,在枝组配备上以中小型为主。培养方法是先缓后截,或由果枝结果后的果台
枝进行适当短截。枝组以着生在两侧为好,兼顾背下,控制背上,以“申”形为主,对
局部过旺枝采取环割、刻芽促其成花,缩小体积。6、枝条的处理:修剪时对枝条以轻
剪长放为主。在7年生皱皮木瓜树上对中心十上抽生的侧生枝进行不同程度的短截和长
放试验,长放的枝量和中短枝形成数量都比各种短截的枝量多,冠径和树高与短截的差
异较小,。
拉枝是一项关键技术措施,应从基部拉成70〜900,不要拉成弓形,必须坚持定植
后5年内年年拉枝。经拉枝后,枝条后部和两侧多形成中短果枝。整个生长季节均可拉
枝,但以秋季拉枝较好(8月下旬〜9月下旬)。被拉枝要求下部枝长,1〜,上
〜。如不及时拉枝或拉晚了,中心十上侧生枝多直立生长,抑制中心十
生长,造成整形上的困难。
(五)肥水管理:为保持木瓜的药用品质,提倡种植越冬绿肥或者豆科作物。木瓜
施肥应遵循两个原则:以地施为主;以农家肥为主,重点集中在两个时期:1、重施基肥,
落叶后到12月底以前施入。亩用优质农家肥(圈肥、栏肥、堆肥)2000〜3000公斤,
木瓜专用复混肥150公斤。2、稳施还阳肥,采果前、后一周内施入。亩施农家肥1500
公斤或翻压绿肥2000公斤,加150〜200公斤木瓜专用复合肥。地施方法:开环状或
放射状沟,沟深35厘米,宽30厘米,一次施肥沟总长不少于1米,沟底垫农家肥或绿
肥,上撒复合肥,覆土厚度不少于20厘米。3、生理落果前,重点在烟头大小和鸡蛋大
小两个时期,喷施氮、磷、钾搭配的叶面肥补充。4、高温十旱季节,翻压绿肥或者地面
覆草保湿降温。
(六)病虫预防和防治:我地木瓜的主要病虫是:木瓜花腐病、锈病、桃
小食虫,其次是早期落叶病、蚣虫、蜡类。在预防和防治中应注意以下几方面的问题:1、
合理施肥,不可偏施氮肥,要增加磷、钾比例,尤其是磷元素。培肥地力,增强树势和
树体自身的抵抗力。2、合理修剪,改善通风透光条件,减
少病虫源。3、不要与苹果、梨、桃等果树混栽,砍掉木瓜园附近的刺柏树,不要问作高
十作物(玉米、向日葵等),不要问作与木瓜有共同病虫的作物。4、必须喷药防治时,
一是要对症下药,不要乱用药、用错药;二是喷雾时,树冠内外,叶片正反面都要喷到;
三是浓度一定要按照说明书的去配,太高太低都不好;四是严禁使用高蠹、高残留的农
药。总之,要尽量减少用药次数,降低污染程度。
(七)木瓜的花果管理:是高产稳产的关键。
1、花果管理:当前木瓜普遍是花多量大,而落花落果严重。在谢花后7天调查,
落花落果达76%%,成熟期成果率不超过3%①花前复剪疏花:
在中心花蕾成球状时,把细弱果枝疏去一半以上,长果枝尖端剪去一半,保留粗壮短枝
上座花。②调剂营养保果:在初花、终花喷组合营养调理剂:%磷酸二氢钾+%磷
肥+%尿素+适量生长素(云■大120等)。花后50天喷绿芬威1号或健姿牌化学速
肥,结合喷农药进行。③加强夏季树体管理:抹去剪口多余芽,活除地面萌蕖,对超过20
H米的枝稍摘心抑制枝势,对大枝交义撑拉,提高果层受光率。
2、花果期间病虫防治:木瓜生长与果实发育的病虫侵染敏感期时开花至第
二次果实膨大高峰期的3、4、5三个月,必须贯彻“预防为主,综合防治”的方针,具
体抓好以下环节:①初花喷药:主要是防治花腐病,低温喷保护剂70%弋
森铤锌,温度回升喷70%?基托布津,同时添加营养调理剂,保花保果一起进行
(配方同上)。②终花期喷药:谢花70%寸用药,用70列基托布津+15晰锈宁,统
防花(果)腐病和锈病,同时添加科诺四季红防治春蚣虫,添加营养条理剂保果(配方
同上)。③第二次果实膨大高峰期:主要防治食心虫和斑点落叶病,食心虫用20次扫剂
+%青源保,长短效药结合进行,同时用50%T菌灵或卡苯达防斑点落叶病,于是防
治夏蚣虫,喷药时间从5月初开始,间隔10〜15天,
用药2〜3次。④其他季节注意压低和减少病源虫基数:一是萌芽前二月中旬用45知硫
合剂20倍进行树体消蠹;二是6月中下旬喷保护剂药77%T宁+叶面肥,延长叶片功能
期;三是落叶以后10〜11月,搞好田间活园及树干涂白工作。
(八)传统加工方法及改进:1、果实采后趁鲜纵剖两半,摊晒在竹席或干草上。
先肉面朝上晒2〜3日,再翻面晒,反复翻晒至外皮起皱。为避免雨淋,需搭塑料拱棚。
2、将鲜果放入沸水中煮5〜10分钟,或上笼蒸10〜20分钟,取出晒1〜2天,至外皮
出现皱纹时,纵剖2〜4瓣,再晒3〜5日,先晒肉面再晒外皮。3、蒸汽软化法。将鲜
果洗净,按大小分层放入木甑内,大的在上,小的在下。从上汽时算起蒸1个半小时,
使其软化。取出稍凉,趁热切片,晒干或烘干直接制成饮片。
三、木瓜成年园栽培管理月历
月份物候期技术操作要点
1、追催芽肥:木瓜专用肥与碳俊1:1配制,对弱枝多施,壮树少施,
一般每丛1〜2斤,沿树冠外围地面浅施。
萌芽、展叶、2、花前顷:细弱花枝疏去一半以上,长果枝尖端剪1/2左右。
3月
现蕾初花期3、防花腐病:低温喷保护剂代森镒锌,温度回升喷甲基托布津+粉锈宁,兼
防锈病。
4、保花:硼肥+磷酸二氢钾+磷肥+尿素+云大120。
叶片快长、盛1、继续花(果)腐病与锈病联防,用药同上。
4月花至幼果期2、防春蚂虫:用科诺四季红生物农药防治。
3、保果:盛花后保果,同保花配方。
1、防食心虫:用20%灾扫剂+%清源保,一般5月5日和20日打2遍。
2、防斑点落叶病:用50%^菌灵,一般5月5日和20日打2遍。
梢叶形成,3、防夏蚂虫:用药同防春蚂虫。
5月
果实膨大期4、除萌。
5、追壮果肥:对树势较弱,果实负载量大的旬施木瓜专用肥60〜80斤,树
势好的可结合打药喷磷酸二氢钾等肥料。
1、二伏天采收木瓜、晒制。
2、整枝:男掉蚂虫危害的卷叶枝梢,市出田外处理掉;当年抽生徒长
7〜8果实采收
梢视情况男去1/2或2/3;去除基部萌篥。
月至落叶始期
3、施还阳肥:采果时就可施入,用木瓜专用肥小树1斤,大树3〜4斤,沿树冠
外沿施入30〜40厘米土层中。
1、清园:清理树盘、坎沿杂树杂草、枯枝、病叶、刮除白斑、剪除基部萌鬃,集
中堆辛区和烧火土处理。
9〜11
落叶期2、消毋:用石硫合剂或大清园喷洒树冠。
月
3、改善立地条件:清理山沟,建设树盘小台地,适当培土。
4、补栽田木。
、施肥:每丛树施〜斤腐熟农家粪。
12月13040
、树干涂白:常用配方为斤硫磺斤生石灰斤水配制成糊状,沿树
至次休眠期21+10+20
年2月干刷白。
3、修剪。