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南明区花园社区食堂打造美好“食”光

来源：花匠小妙招时间：2025-07-21 08:29

日前，记者走进花园社区食堂时，饭菜香扑鼻而来。正值饭点，社区居民们正在窗口排着队点餐，梅菜扣肉、凉拌黄瓜、粉蒸肉等各色家常菜在取餐台上冒着热腾腾的热气，工作人员穿梭在客人和饭桌之间忙着上菜和清理桌面……

据了解，阳光花园社区食堂于9月7日正式营业，面积200平米。该食堂引入第三方机构贵州蜀膳缘餐饮管理有限公司(花果园)分公司进行运营管理，是兰花都街道花园社区积极探索“养老+食堂”运营模式，拓展社区养老服务站区域功能的具体实践。

食堂环境

“社区食堂对我们来说很方便，走几步就到，饭菜既美味又实惠，工作人员服务态度也很好。”“十多块钱一餐，不贵，口味还可以，也免得家里再开伙。”家住附近的老年人纷纷表示很喜欢到社区食堂就餐。

居民正在挑选菜品

工作人员正在上菜

今年年初，花园社区启动了社区养老服务站的提升改造项目，针对养老服务站怎么改，便民服务如何升级，社区通过多次入户走访、召开居民代表大会等方式征求意见，其中，居民们对于食堂（就餐服务）的呼声很高，在向上反映后得到南明区民政局和兰花都街道的大力支持，最终决定探索“养老+食堂”运营模式，拓展社区养老服务站区域功能，引入第三方机构进行场地扩建和管理运营，打造阳光花园社区食堂。

居民正在就餐

“我们想要在常规养老食堂的基础上，打造一个对各年龄段都友好的社区食堂，让附近的老年人、年轻人或企业单位员工都可以在这里享受温馨便捷的就餐服务。”贵州蜀膳缘餐饮管理有限公司(花果园)负责人万雷介绍，正式营业以来，食堂日均接待量达到500余人次，其中老人、年轻人群体各占一半，到店就餐人员包括附近居民、中小学生，及周边一些机构的上班族。

据了解，食堂营业时间为每日早上7点30分至晚上10点，提供早、中和晚餐。早餐提供粉、面及各类面食，中餐提供快餐和小碗菜二选一，晚餐则在中餐基础上增设小火锅等特色餐饮服务。每日供应25至30种菜品，并配有免费的例汤，居民可根据需要自选菜品，每道菜品价格为3元至15元不等，也可选择购买套餐，套餐固定提供当日供应菜品中的5种，价格从8元到15元不等，不论是老人还是小孩，都能挑选到自己爱吃的菜肴。

“为保障餐饮菜品质量，我们采用了6T管理模式，从采购到出品进行全流程规范管理。”万雷说，食材通过公司自有供应链进行采购，可满足每日约80%的需求量，当天的食材当天进行配送，保证新鲜，同时食堂内设有采样柜，每日菜品取样保存48小时，确保食品安全可溯源。

后厨环境

同时，社区食堂还为辖区内的老年人和特殊群体提供相应的优惠套餐，社区85岁以上老年人每天可免费领取一份爱心餐，75岁以上老年人每人每餐7.5元，此外，社区食堂在每日下午1点30分专为环卫工人和特殊困难居民提供4.5元特价午餐，得到了辖区居民的一致好评。为了让居民吃得安心、舒心，社区食堂还实施了“明厨亮灶”工程，在中庭悬挂了监控显示屏，对菜品加工、制售环节实时展示，让居民全程监督。

除此之外，花园社区持续聚焦老年人的养老需求，与运营单位一起制定了每周课程表，举办老年人音乐会，引入医疗机构在非就餐时段开展老年人健康课堂、健康体检等活动，不仅提高了养老服务区域的使用效率，也拓展了助餐、助医和康乐文娱功能。

小食堂，大民生，食堂开到了居民的“家门口”，更开到了居民的“心坎上”。近年来，南明区兰花都街道花园社区办实事、出实招，通过建设社区食堂，回应群众“养老”的民生需求，真正做到纾民困、解民忧、惠民生。下一步，花园社区将进一步丰富社区食堂服务项目，依托社区“食堂+党群服务中心+养老服务站”建设，让居民享受到更加普惠、便利、丰富、优质的生活服务。