携手北京丽思卡尔顿酒...

携手北京丽思卡尔顿酒店打造｜山茶花宴
晚宴类型：东方非遗美学｜法式融合料理
礼赞林清轩品牌21载

晚宴策宴：杨絮子
晚宴出品：北京丽思卡尔顿酒店、林清轩

以《山海经》为灵感之源，东方山茶花为主题，用单瓣高山红山茶油为佐料，为【林清轩】创意了一场非遗美学的《山茶花宴》。

传承和创新中国「曲宴」的文化表达，将传统书法、诗词酒令巧妙的融入当代餐饮文化中，宾客于团扇之间回味中国书法技法，于「山茶花酒令」之中品读历代文人墨客对东方山茶花精神的极致赞美。「曲宴」最早的记录出现在三国时期，是中国丰富多彩的宴饮文化的重要表达。

「山茶花宴」的餐桌艺术以中国掐丝珐琅工艺的器物之美融合自然苔藓和传统东方竹艺，构建出灵动的非遗美学餐桌艺术，抽象自然的表达那一抹来自到东方山茶花的红色生命力。

发现24节气中气质不同的山茶花，我们以中国诗句中的「山茶花」为引，将诗人笔下的山茶花之绝美表达，独具创意的幻化成如诗句般情节曼妙的法式融合菜，开启一场法式餐饮创意下的东方诗词的菜品表达。于食材中读赏茶花古诗的精妙绝伦，于酒令中感受东方山茶花的优雅与坚韧。

在这个特别的夜晚，开启一场融贯东西，探索“东方山茶花”变幻之姿的非凡美食宴。菜品制作工艺延续林清轩品牌创始人追求自然环保可持续的经营理念，也传承北京丽思卡尔顿酒店对于新鲜食材与自然口感的匠心执着，《山茶花宴》主菜全部采用自然萃取红色用于每道菜来表达山茶之红。

“万物始于自然，而终归于自然”，以自然之力，绽放时间的沉淀，礼赞林清轩品牌21年的精神。
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