玫瑰做美食，简单又好吃，清甜沁人心脾

【玫瑰花酱】

主料

新鲜玫瑰花：500

辅料

白砂糖：40；白酒：30；红糖：80

具体步骤

1.新鲜的玫瑰花摘下花瓣。

2.挑拣去杂叶、坏叶，放在阴凉通风处晾去约一半的水分。

3.把红糖切碎，准备好白砂糖和白酒。

4.半干的玫瑰花瓣切碎后放上白酒腌制十二小时。

5.腌制好的玫瑰花瓣中放上白砂糖和红糖，搅拌均匀。

6.清洗干净的玻璃瓶沥干水份，把拌好的玫瑰花瓣放入，用小勺压紧。蒙上保鲜膜，盖好盖子，置于阴凉处保存。

7.约一个月左右就可以享受美味啦。（酿制时间越长越美味）

【玫瑰馅油糖饼】

主料

玫瑰：适量；面粉：适量

辅料

糖：适量

具体步骤

第一步

把面粉100克、植物油30克、糖10克、水35克混合揉成面团,揉好后放保鲜袋里,再用的时候面比较软.低筋面粉70克、玉米油30克混合都分别分成10份

第二步

把第一步的面团檊成皮包住第二部的油酥团包好后檊成长面皮，然后卷起，再檊成长面皮，再卷起，再侧放起，用掌心按扁檊成圆饼坯，包上玫瑰酱，我有时候包玫瑰酱烤好了也会流出来，所以有时会加些糯米粉和一些干果，也很好吃的，大家可以随便放一些自己喜欢的馅料，比如豆沙、枣泥等。

第三步

表面刷蛋黄液，入烤箱200度，20分钟，层次分明。

【玫瑰小排】

主料

排骨：半扇

辅料

冰糖：30；宴友食用油：5；芝麻：少许；盐：少许；玫瑰花：10颗；生抽：适量；温水：1升

具体步骤

1.排骨剁成小段后用冷水反复浸泡。

2.过开水焯一下。去掉浮末沥干水分。

3.热锅倒入油，5成热，倒入冰糖炒糖色。

4.慢慢变黄出现小气泡。

5.呈现琥珀色马上倒入排骨上色。

6.上色均匀

7.倒入干玫瑰花。

8.倒入能没过小排的水。倒入少许醋，生抽，盐。

9.盖上锅盖，大火开转小火炖30分钟。酥软即可。菲仕乐炒锅大概20分钟左右就好。

10.汤汁快少了，大火勾芡。

11.盛出摆盘撒少许芝麻。

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