张大花：关于三月三荠菜煮鸡蛋的由来，据说还是名医华佗所创的，有这样一个传说，三国时期名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症折磨得厉害，华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把荠菜煮鸡蛋给老者吃，老者在吃了以后头突然不痛了，眼睛也不花了，于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃荠菜煮鸡蛋，一...

关于三月三荠菜煮鸡蛋的由来，据说还是名医华佗所创的，有这样一个传说，三国时期名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症折磨得厉害，华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把荠菜煮鸡蛋给老者吃，老者在吃了以后头突然不痛了，眼睛也不花了，于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗，荠菜煮鸡蛋虽然没有民间传说那么神奇，但是营养价值还是有的，适当的吃些对我们的身体也是有好处的。三月三大家再忙也别忘了吃荠菜煮鸡蛋哦！
虽然三月三已经过去了，但是荠菜还遍地都是呢，于是乎我也采了一些煮鸡蛋
1.荠菜连根拔起，浸泡洗净
2.放入洗好的荠菜，黄姜少许，红枣十克
3.煮至沸腾转小火再煮二十分钟左右
4.关火鸡蛋壳敲碎，在荠菜水中浸泡六小时以上食用更好
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