沙棘果怎么吃有营养

沙棘果怎么吃有营养

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

沙棘果的营养价值非常丰富，因此直接食用是最佳选择。每100克沙棘果含有119大卡热量、25.5克碳水化合物、0.9克蛋白质、1.8克脂肪、204毫克维生素C和104毫克钙。与牛奶相比，沙棘果的钙含量几乎相同，但它更以丰富的维生素C而闻名，其含量是猕猴桃的2至3倍。此外，它还含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、超氧化物等活性物质，以及人体所需的各种氨基酸。

如果有条件的话，最好直接食用沙棘果，这样可以最大限度地保留其营养价值，特别是非水溶性营养成分，如纤维素和脂肪酸。然而，在没有条件的地区，可以选择食用未添加的沙棘果干。沙棘果干经过沙棘果晾晒而成，除去了其中的水分，最大程度地保留了其他的营养成分。因此，无论是直接食用还是食用沙棘果干，都可以摄入到丰富的营养物质，使身体获得充足的能量和各种重要的营养素。

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