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栀子油等7种新食品原料公开征求意见

来源：花匠小妙招时间：2025-07-19 18:15

日前，国家食品安全风险评估中心表示，栀子油等7种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。

解读显示，新食品原料栀子油是以茜草科栀子属植物栀子的干燥成熟果实为原料，经压榨、浸提、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺制成。栀子原产于我国，在我国江西、河南、福建等地区广泛种植。栀子油富含不饱和脂肪酸（含量≥65%），主要包括亚油酸和油酸等，且含有少量的蛋白质、维生素、矿物质和角鲨烯等活性成分。从风险预防原则考虑，该产品使用范围不包括婴幼儿食品，其食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中植物油脂的规定执行。

香玉牡丹花是以芍药科芍药属植物香玉牡丹的花为原料，经采摘、筛选等工艺制成。目前在河南、山东、山西等地区种植，其花在河南等地区具有食用历史。香玉牡丹花主要营养成分为蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等，且含有少量的多酚类物质。该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中其他蔬菜的规定执行。

褐藻寡糖是以褐藻来源的海藻酸钠为原料，经过盐酸溶解、高温降解、氢氧化钠中和、脱色、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。褐藻寡糖是由β-D-甘露糖醛酸钠和α-L-古罗糖醛酸钠经1,4-糖苷键交替连接形成的聚合度为2—10的一种低聚糖。该原料推荐食用量≤4克/天（以褐藻寡糖含量90克/100克计，超过该含量的按照实际含量折算）。鉴于褐藻寡糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。日本批准褐藻寡糖作为特定保健用食品；我国台湾地区已将其作为食品原料使用。

长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496属双歧杆菌属长双歧杆菌婴儿亚种，该产品从母乳中分离获得。此次批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，作为可用于婴幼儿食品的菌种用于食品中直接食用，其食品安全指标按照公告规定执行。长双歧杆菌婴儿亚种已被列入我国《可用于食品的菌种名单》和欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐微生物列表。

花生膜前花青素以豆科花生属植物花生的种衣为原料，经粉碎、水提取、浓缩、过滤、灭菌、干燥等工艺制成。其主要成分为前花青素（≥50克/100克），且含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。该产品推荐食用量≤400毫克/天（以前花青素含量50克/100克计，超过该含量的按照实际含量折算）。当摄入含有此类物质的其他食品时，应该注意每日摄入总量不超过每日推荐食用量。鉴于花生膜前花青素在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，且花生及其制品过敏者也不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。我国台湾地区已将其作为食品原料使用，日本将其作为膳食补充剂。

β-乳球蛋白（发酵法）以葡萄糖、硫酸铵、氨水等为原料，经乳酸克鲁维酵母CJ-B1-P22发酵、分离、纯化、干燥等工艺制成。其主要成分为蛋白质（≥85克/100克），且含有碳水化合物、脂肪等营养成分。从风险预防原则考虑，乳及乳制品过敏的人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。β-乳球蛋白（发酵法）在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，加拿大已批准β-乳球蛋白（发酵法）作为新食品原料。

威尼斯镰刀菌蛋白是以威尼斯镰刀菌A3/5菌株或TB01菌株为生产菌，通过发酵、脱核酸、灭活、过滤等工艺制成。主要营养成分为蛋白质（≥50克/100克）、脂肪、膳食纤维和水分等。威尼斯镰刀菌属丛赤壳科镰刀菌属真菌。鉴于威尼斯镰刀菌蛋白在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。威尼斯镰刀菌蛋白在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，在欧盟和加拿大被作为食品原料管理。