该 绿豆，根据地区不同，也称为豆子、青豆或四季豆，是 用途最广泛、营养最丰富的蔬菜 你可以在花园、露台，甚至阳台上用大花盆种植。它属于豆科植物，以其 蛋白质、纤维和矿物质含量，除了它的能力 固定土壤中的氮 改善园林生态系统。
在这篇文章中你会发现 如何播种绿豆 逐步介绍选择哪些品种、基本护理、最佳作物组合、如何预防病虫害以及何时和如何收获以便在家享用新鲜的豆荚。
四季豆的品种和类型
有很多 青豆品种 至于选择哪种，则取决于空间、气候和你的烹饪偏好。主要分为两类：
低矮或矮生豆类： 它们的高度不超过 40-50 厘米，不需要导师，非常适合小空间或盆栽。 Enrame或Mata alta的豆： 它们可长到2-3米，需要支撑物或木桩才能垂直生长。随着时间的推移，它们的产量会更高。其中最著名的品种有：
佩罗娜豆： 扁荚长而细，因其风味和口感而备受推崇。非常适合制作传统菜肴。 Helda Jew: 平坦、抗病、建议早播。 打击豆： 低矮、圆形、嫩荚，适合快速盆栽。 竞争者豆： 植株低矮，荚果肉质，无丝。 博洛托豆： 非常艳丽，带有红色斑点的豆荚，最常用于干燥用途。选择 品种 这还取决于当地的气候和您想要种植的时间，因为有些植物能更好地忍受最初的寒冷天气，而有些植物则更喜欢温暖的环境。
栽培要求和理想条件
四季豆种植季节和方法
La 种植四季豆 当土壤温度稳定超过10°C时进行， 没有霜冻风险在气候较温暖的地方，您可以从早春开始播种，而在气候较寒冷的地方，通常要等到晚春。
错播 每 15 天可以连续收获几个月。
整地： 播种前几天翻耕土壤并通气。添加腐熟的堆肥，以改善土壤质地和肥力。 直接播种： 由于豆类不耐移植，所以推荐这种方法。挖浅沟（2-5厘米），然后按照以下方式播种： 低矮灌木豆： 每行每隔35-40厘米挖一个穴，行距40-50厘米。每穴播种2-4粒种子，穴深3-5厘米。 攀爬豆： 每穴播种3-5粒种子，行距60-75厘米。随着种子生长，选择最强壮的种子，去除较弱的种子。 温和浇水： 播种后，轻轻浇水，但不要浇得太满。发芽期间（6至10天）保持恒定的湿度。 盆栽播种： 四季豆可以在大盆中种植（至少30-40升土壤）；选择矮生品种。使用肥沃、排水良好的土壤。种植后的基本护理
推荐的合作伙伴关系和轮换
四季豆是花园里绝佳的种植伙伴，因为它们能够固氮。一些最佳搭配包括：
前哥伦布时期协会： 联合收割机 玉米、豆类和南瓜 （三姐妹）。玉米作为天然支撑物，南瓜覆盖地面，豆类固氮。 还兼容 胡萝卜、卷心菜、黄瓜、草莓、欧芹、土豆和西红柿. 不要与 大蒜、洋葱、茴香或韭菜因为它们会抑制它们的发展。练习 轮作，至少两三年内避免在同一空间种植豆科植物，以防止病虫害的积累。
病虫害防治
La 预防 至关重要的是：购买经过认证的种子，监测种植密度，清除植物残体，并进行轮作。如果病虫害严重，应拔除并清除受影响的植物，以防止蔓延。
收获和保存四季豆
一般来说， 种植后60-80天即可开始收获嫩豆荚。，取决于品种和条件。不要让豆荚在植物上停留太久，因为 变得纤维化 种子很快就会变硬。
每 2 或 3 天收集一次， 用剪刀或用手轻轻剪开 以免损坏植物。 至 干豆 让豆荚完全成熟，直至干燥变黄。拔出豆荚，放在阳光下晒干，然后剥壳，将种子存放在干燥阴凉的地方。 收获后浇水有助于维持产量，因为如果条件允许，植物可以继续开花和结荚。绿豆 不应生吃因为它们含有菜豆素，这种蛋白质可能有毒，而且会在烹饪过程中消失。食用前务必煮熟。
无论是新手还是经验丰富的园艺爱好者，种植四季豆都是一个理想的机会。只需稍加留意并遵循以下技巧，您就可以在家中享用丰盛、健康、有机的农产品。
