正宗玫瑰花巧克力

“参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花，也感谢喵全程耐心的指导，只要你有兴趣，有耐心，一定也可以成功的！赶紧来做吧！”

食材明细

巧克力玫瑰花的做法步骤

1

先做糖水，83g水和63g糖，烧开。

2

50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。

3

糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。

4

倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。

5

巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。

6

温度差不多时，可以混合搅拌均匀。

7

搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。

8

我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。

9

切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。

10

先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。

11

揉成这样就可以了。

12

取一小颗，用手按扁。

13

包在花蕊上。

14

继续包。

15

要有耐心哟。

16

成品。

小窍门

巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是祖师奶奶！哈哈

使用的厨具：打蛋器、汤锅

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