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菠萝蜜的正确打开方法

来源：花匠小妙招时间：2025-07-17 16:17

菠萝蜜的正确打开方法

1、用刀从中间切开，将白色带粘液的部分的切掉，也就是中间部分，用保鲜膜除掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。

2、将菠萝蜜中间的白色的物体用刀去掉后，就可以把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。

3、把菠萝蜜中的每个黄色的果肉剥离出来，把里面的果核剥出来，吃黄色果肉。

4、菠萝蜜里的每个菠萝包中间都有很大的果核，这个果核也就是菠萝蜜的种子，可以煮熟然后吃，加点调味品。

5、菠萝蜜可以蒸、煮、炒。

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可以。

很多人认为菠萝蜜只要打开后就不可以催熟了，但其实打开后的菠萝蜜，可以将其置于干净的保鲜膜密封好，之后将其置于纸箱中进行保存，一段时间后就可以使菠萝蜜成熟了。

其次还可以将打开的菠萝蜜，与成熟的水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯，也可以加速菠萝蜜成熟。

菠萝蜜不熟切开会坏吗如何挑选菠萝蜜

首先就是看菠萝蜜的外壳的颜色，如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色，则说明这个菠萝蜜还是生的，不宜购买回去直接食用，当然如果没有打算马上吃，打算过一段时间再吃的话则可以考虑购买这种，买回去之后放置一段时间等熟了之后再吃。

在挑选菠萝蜜的时候除了颜色之外，还能直接观察的就是外壳，要选择外壳没有破损没有伤口的，这样的菠萝蜜比较好，如果外壳上带有一点点的小黑点，这个是菠萝蜜成熟后的正常现象，所以是可以购买的，但是如果黑点是成片的形成黑斑，那么就说明这个菠萝蜜已经熟透了甚至有点腐烂了，这样的菠萝蜜就不宜购买了。

菠萝蜜的外壳不是平整的，长了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠萝蜜外壳上的疙瘩，如果是尖锐的，就说明这个菠萝蜜还比较生，如果菠萝蜜的外壳上的疙瘩比较柔和圆润，摸起来还有一点软，看起来有一点皱，就说明这个菠萝蜜已经成熟了。

成熟的菠萝蜜即使没有切开，也是带有香气的，所以香气的浓郁度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据，一点香气都没有，或者似有若无的香气，则说明菠萝蜜还没有成熟；如果是闻起来带有淡淡的香气，就说明菠萝蜜正好成熟了；但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话，则说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。

菠萝蜜怎样才算熟了

看外皮

一般还没有成熟的菠萝蜜颜色呈青绿色或暗绿色，按压外皮，会比较坚硬，当成熟时会转变为黄色，并且按压表皮，会明显感觉到发软。

闻味道

凑近闻一下菠萝蜜，没有闻到什么味道时，说明菠萝蜜还未成熟，当能闻到较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜。

打开看

将菠萝蜜打开，里面的果肉颜色要是金黄色的，说明已经成熟好，可以食用，要不是金黄色，说明还未成熟好，需要催熟过后再食用。

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分情况讨论。

如果是没打开的菠萝蜜，将菠萝蜜直接放入纸箱中装好，然后阴凉避光保存即可，如果是切开了但是菠萝蜜壳还在，保留外壳果肉不要剥，用保鲜膜把菠萝蜜包起来放冰箱冷藏即可。

如果菠萝蜜没有带壳只剩下剥好的菠萝蜜果肉，那么需要用保鲜碗或保鲜盒将菠萝蜜装好，避免与其它食物串味，然后放到冰箱冷藏保存，这样菠萝蜜果肉一般能保存3-7天不烂。

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一般来说熟了的菠萝蜜颜色一般呈现出橙黄色，而没熟的菠萝蜜外壳则呈现出的是黄绿色，因此在购买菠萝蜜的时候一般建议购买橙黄色的，这样的菠萝蜜成熟度会高一些。

成熟度较高的菠萝蜜即使没有被打开，依旧可以闻到一股菠萝蜜的香气，而没成熟的菠萝蜜一般是闻不到这样的味道的。

成熟的菠萝蜜外壳起开比较柔软，用手轻轻按一下就可以将其按下去，而没熟的菠萝蜜比较扎手，用手按一般是按不下去的。

菠萝蜜有黑点能吃吗

不建议食用有黑点的菠萝蜜。

菠萝蜜正常的果肉是黄色的，口感脆嫩。出现黑点就是产生变质反应了，菠萝蜜腐败变质，会出现黑色的斑点，所以，不建议食用有黑点的菠萝蜜。

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甜的菠萝蜜果肉说明已经成熟了，成熟的菠萝蜜果香味是十分浓郁的，如果菠萝蜜凑近闻但闻不到明显香味的话，说明菠萝蜜还未熟甜度不够。

成熟的菠萝蜜外壳颜色偏黄，尖刺摸着比较软，如果菠萝蜜外壳还是青绿色，且上面的刺捏着硬而尖锐的话，说明还未完全熟。

打开菠萝蜜如果果肉颜色金黄，说明菠萝蜜已经成熟味道偏甜，如果菠萝蜜果肉颜色不黄又比较硬，说明菠萝蜜还未完全熟。

菠萝蜜有酒味还能吃吗

菠萝蜜正常来说是不会有酒味的，要是菠萝蜜有酒味，主要考虑两者情况导致的，首先就是菠萝蜜成熟度比较高，其中的糖分挥发过程中发酵产生的酒味，这样的菠萝蜜只要是肉质没有变质，无其他异常情况出现，都是可以吃的，不会对人体健康造成威胁。

但如果菠萝蜜不仅具有酒味，同时还伴随着臭味、霉味等，那么这样的菠萝蜜多半是变质了，食用后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成伤害。

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如果菠萝蜜的外壳是橙黄色，两端位置也是黄色的，说明菠萝蜜的成熟度是比较高的，这种菠萝蜜通常味道也会比较好；如果菠萝蜜的外壳是橙黄色，两端位置是青绿色的，说明菠萝蜜刚刚成熟，可以立即食用；如果菠萝蜜的外壳是褐色或者青色，则说明菠萝蜜还比较生，不能马上食用。

菠萝蜜的外壳上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠萝蜜外壳，如果是手感比较尖锐，说明这个菠萝蜜还比较生，如果菠萝蜜的外壳摸起来比较柔软，或者看起来稍微有些皱，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉，则说明这个菠萝蜜已经成熟了。

如果菠萝蜜的外壳比较硬、按压没有弹性，说明此菠萝蜜还是生的；如果按压时带有一些弹性，说明菠萝蜜已经熟了，可以购买；如果按压的时候外壳直接凹下去，并且凹下去的幅度还比较大，或者在按压的时候还有菠萝蜜的汁水溢出来，就说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。

香气的浓郁可以作为挑选成熟菠萝蜜的依据之一，一点香气都没有，或者似有若无的香气，则说明菠萝蜜还没有成熟；如果是闻起来带有淡淡的香气，就说明菠萝蜜正好成熟了；但是如果是闻起来有很浓郁的香气的话，则说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。

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如果菠萝蜜外壳颜色比较青绿，且上面的刺摸着硬而尖锐的话，说明还未完全熟；如果菠萝蜜外壳颜色偏黄，尖刺摸着比较软的话，说明菠萝蜜已经熟了。

成熟的菠萝蜜会散发非常浓郁的果香味，如果菠萝蜜凑近闻也闻不到明显香味的话，一般表示菠萝蜜还未完全成熟不建议挑选。

熟的菠萝蜜切开后果肉颜色一般是金黄色，如果菠萝蜜打开后里面的果肉颜色不黄且比较硬的话，也反映菠萝蜜还没有完全熟。

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