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冬虫夏草是怎样形成的冬虫夏草的具体加工方式

来源：花匠小妙招时间：2025-07-16 20:02

每年的春夏之交冬虫夏草的子座破土而出，在冬虫夏草孢子还未发散的时候及时的采挖出来，这个时候是采挖zui好的时候，一般采收头草的时间只有二十天左右，那么采收后冬虫夏草的具体加工方式又有哪些呢？

当采收季节到来的时候，就要带着铁铲、镢头、竹篓等挖掘工具，一般来说冬虫夏草的草头露出地面也就三四厘米，子座在地下的土壤中有三到五厘米，因此在挖掘的时候，使用镢头挖进十厘米左右的深度即可，将冬虫夏草取出之后还要将草皮重新铺好，为了保护生态环境，不至于出现水土流失，沙化的现象，不能够为了挖掘冬虫夏草就大肆的破坏草甸。

当新鲜的冬虫夏草挖掘回来之后要将附着在冬虫夏草表面的泥土菌膜等用牙刷仔细刷干净。还要进行分类。无论是憋草、断草还是其他有问题的虫草都要挑拣出来。使得大小一致，品相相近的头草、二草、三草分别晾晒，晾晒的方法有自然阴干和晒干几种，晒干的优点是操作简单，对于场地没有要求，但是对于干燥的程度没有办法控制。阴干的优点就是能够尽量保持冬虫夏草原有的颜色，以及外观的形状。不过由于阴干的过程比较慢，无法实现大规模的阴干标准，受到场地的制约，而且在阴干的过程中也品质也会受到影响。

此外还有烘箱、烘干机等现代化设备进行烘干作业，优点是可以大批量地进行烘干处理，而且温度可控，烘干速度快。缺点就是在烘干的过程中会有一部分营养物质比赛说超氧化物歧化酶活性降低，以及流失的现象。

如今zui新研发出的冷冻干燥法，就是通过冷冻形成固体，在通过低温条件下利用水分升华的原理，使得冬虫夏草能够在低温脱水，从而达到干燥的要求，冷冻干燥的优点就是能够很好的保存冬虫夏草的营养物质，以及功效，并且冬虫夏草的外形和颜色也能够达到新鲜虫草的程度。