闽南小吃——粽叶花生咸粿

想把小时候吃过的味道都保留起来。

用料  

糯米粉 500克 花生 200克 葱盐鸡粉 适量 水 适量 粽叶 少许

闽南小吃——粽叶花生咸粿的做法  

花生用料理机打碎，葱切碎下锅用少量油炸熟，把花生碎倒入锅里炒香，加点盐和鸡粉调味。

糯米粉加水和成面团，我加了点糖，增加点味道，少一点就好，不然就变成甜的了。

粽叶泡水，剪成片片

面团用手摊开，把花生碎包在里面，轻轻揉圆，面团很容易碎。

粽叶上抹少许油，防粘。

上锅蒸二十分钟

小贴士

如果没有粽叶可以用保鲜袋或者油纸代替

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