用硫酸铜浸泡过的粽叶为什么鲜绿？有什么危害？

用硫酸铜浸泡过的粽叶为什么鲜绿？有什么危害？

(2013-04-16 11:12:34)

    竹农在采摘竹叶后，将竹叶放到盛有硫酸铜和氯化铜溶液的缸中浸制，一段时间后取出来晾干，这样竹叶不易腐烂变质，且运到北方竹叶还是鲜绿色的，煮出来的粽叶也是绿的，

    变绿是因为硫酸铜、氯化铜等工业原料中的游离铜离子与叶绿素生成叶绿素金属络合物而形成绿色的。

    如果用硫酸铜泡过的粽叶包粽子，很容易把附着在上面的重金属离子Cu2+物质渗透到粽子中，然后通过食用进入人体内。一旦食用过量，就会导致急性胃肠炎，黄疸，严重时还会导致急性肾功能衰竭等并发症，危及患者的生命.

     一些商贩利益熏心，用甲醛溶液浸泡红枣发亮不易腐烂；用氢氧化钠溶液浸泡鱿鱼吃起来劲道；用双氧水浸泡果皮使其干净......现在有一部分人怎么了，为了钱，做事怎么就没有度了。常言道：“君子爱财，取之有道。”我们怎么就不能通过正道使自己变得富有呢？哎，人间正道是沧桑啊！沧桑也要继续呀！

相关知识

【端午节】别买太鲜绿的粽子，如何识别“化学粽叶”
工作人员爆鲜粽叶内幕 多被硫酸铜浸泡过
粽子塑料绳含毒素 粽叶鲜绿有隐患
鲜绿粽叶蒸煮10分钟仍鲜绿 小心可能被染色
买粽子小心鲜绿粽叶可能被染色
6个早市13份粽叶12份检出甲醛7份检出硫酸铜
实验鉴别：原色粽叶颜色发暗 返青粽叶呈青绿色
端午节包粽子，用干粽叶还是湿粽叶？牢记5不买，避开劣质粽叶
“返青粽叶”咋鉴别？
为什么粽子叶煮出来是绿色的

网址: 用硫酸铜浸泡过的粽叶为什么鲜绿？有什么危害？ https://www.huajiangbk.com/newsview2161867.html