粽叶是什么叶子（包粽子用的是什么叶子？6种叶子，6种味道）

随着端午节到来，粽子这种食物也逐渐被人们唠叨起来。

大肉棕

包粽子需要用到粽叶，不同的粽叶赋予粽子不同的风味。

不同粽子 不同叶子

那么最常用到的粽叶有哪些呢？哪种粽叶包出来的粽子味道更好呢？

各种粽叶各具风味

能充当粽叶的植物叶子，一般要比较容易得到，而且对人体无毒无害，还能赋予粽子特殊风味。

粽叶赋予粽子特殊味道

自古以来，用得最多的叶子有6种，各有各的味道。

第一种 箬叶

箬叶随处可见

箬叶也叫铁树木、一叶兰，叶子比较长，箬叶在我国南方比较常见。

叶片长宽适中，太适合包粽子了

生长在山坡路旁，或靠溪流小河岸边，很容易获得，是最常用的粽叶。

箬叶

用来包粽子自带箬叶清香，箬叶用途众多，除了包粽子，还能做斗笠，包茶叶等等。

第二种 芭蕉叶

野生芭蕉树

芭蕉也叫板蕉，植株与香蕉相似，果实可以食用。

芭蕉叶片宽大

芭蕉叶子宽大，可以任意裁切十分方便，在我国西南地区用得比较多。

大叶片任意操作

好处是包起粽子来比较简单，芭蕉叶味道也很浓，颜色好看，能增进食欲。

第三种 玉米叶

玉米叶也在粽叶之列

玉米叶也经常被人们用来包粽子，平时我们煮玉米喜欢把叶子一起煮，这样煮出来的玉米会更清香。

玉米叶给粽子带来特殊风味

同样拿来包粽子也会增加粽子的特殊玉米清香，令人食指大动。

第四种 荷叶

荷叶做美食很普遍

荷叶也常常被用来包粽子，能减少油腻的作用，很多名菜也用到荷叶。

荷叶清香

特别是夏季，新鲜荷叶让人们在炎炎夏日感受到清香凉爽。

第五种 芦苇叶

野外的芦苇丛

芦苇常常生长在江河湖泽、沟渠沿岸等低湿地，芦苇叶子跟箬叶的形状和大小很相似，同属竹亚科植物。

芦苇叶片细长

新鲜芦苇叶子包出来的粽子软糯清香，味道也相当独特。

第六种 柊叶

柊叶，小号像芭蕉叶

柊叶生于密林中荫湿之处，形状像缩小版的芭蕉叶，也被人们用来包粽子。

柊叶包粽子不常见

但使用的地区比较局限，存在感不高。

包粽子

比较知名的有肇庆裹蒸粽使用的就是柊叶。

那么，你喜欢吃哪一种叶子包的粽子呢？

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