关注我们，关心芳香产业！
玫瑰醚的化学名称为2-（2-甲基-1-丙烯基）-4-甲基四氢吡喃，是一种具有青草清香及玫瑰花香气的昂贵香料，因其特有的玫瑰香气，被广泛用于配制香叶及玫瑰型化妆品。
玫瑰醚存在于世界各地产的玫瑰油、香叶油和其他多种植物花、果、枝叶的精油中。在某些酒类甚至昆虫分泌物中也有它的存在。在自然界中有（—）-（4R）-顺式体和（—）-（4R）-反式体存在，以顺式体为主。香料用玫瑰醚有很强烈的花香，稀释时有玫瑰和青香的香韵，顺式体香气细腻，左旋体有更甜的花香、浓的青香并还伴有一些辛香。
“高顺式玫瑰醚”有天然的花香，清新、轻柔的天然玫瑰香气，新鲜的香叶香气以及香叶草（天竺葵）的香味。主要用于配制玫瑰型和香叶型香精，用量在0.01%-0.2%。少量用于荔枝、西番莲果、黑醋栗等食用香精。
玫瑰醚虽然被发现得比较晚，在玫瑰花油里含量从0.1%到1.0%，比香叶醇、香茅醇、橙花醇、苯乙醇少多了，但却被调香师公认是玫瑰花和香叶草里对香气“贡献”最大的成分之一——在一个“百花”香型的香精里面，可能用了百分之几十的香叶醇、香茅醇、橙花醇和苯乙醇，还是闻不出多少玫瑰花香，此时加入一点点玫瑰醚，玫瑰花香就显露出来了。正因为玫瑰醚的香气强烈，所以在一般的香精配方里它的用量较少，但千万不可忽视它的存在。
与玫瑰醚类似，具有特征性的天竺葵和玫瑰香韵的还有二氢玫瑰醚，它的化学名称为2-（2-甲基丙基）-4-甲基四氢吡喃，该化合物由于为饱和结构，稳定性更好。
工业品玫瑰醚有左旋、右旋和消旋三种异构体存在。由于天然玫瑰醚产量很小，人工合成已经成为主要的方法。不过，玫瑰醚的合成较麻烦，成本相对高，导致市场价格也高，限制了该产品的使用。
当前，玫瑰醚的合成根据原料不同主要有三条路线：
路线1：国内外报道的文献大多以香茅醇为原料制得玫瑰醚。其中主要的合成方法有：
1）光氧化路线，此反应过程需要光照，前期设备投资较高，且不易操作；
2）过氧化氢氧化路线，反应过程中需用质量分数为50%的过氧化氢，存在安全隐患，而市售双氧水质量分数为30%；
3）电化学氧化法，此方法虽然产率为80%左右，但其所使用的催化剂价格昂贵，且前期设备投资较高：
4）溴化路线方法的产率仅为43%左右，所用催化剂也比较昂贵，不适合工业化生产；
5）使用生物酶催化法制备有光学活性的玫瑰醚异构体，此方法的产率虽为60%左右，但环境污染较大；
6）使用含金属氧化剂的方法，如四醋酸铅氧化法，苯基溴化硒法，此方法所使用的催化剂毒性较大，产率不高，污染严重，不适宜大规模生产。
路线2：以脱氢玫瑰醚为原料制得玫瑰醚。该方法主要是在铂/碳催化剂和大孔树脂下催化加氢，采用此方法的公司有德国巴斯夫（BASF）；此方法虽然产率在80%左右，但是原料脱氢玫瑰醚价格较高。
路线3：以二烯丙基醇为原料，采用公司有瑞士芬美意（Firmenich）；以异戊二烯合成路线；以巴豆醛和乙基乙烯基醚合成路线；以Diels-Alder加成物作原料。这些路线虽然原料易得，但是产率不高。
在现有合成路线存在诸多缺点的背景下，2024年2月2日，万华化学一步制备玫瑰醚的发明获得国家知识产权局专利授权。该发明名为“一种通过氢解反应制备2，4-二取代四氢吡喃化合物的方法”，以2，4-二取代四氢吡喃-4-醇化合物为原料，在有机膦酸催化剂作用下，与氢供体反应一步得到2，4-二取代四氢吡喃化合物。
据称，该发明原料转化率高（最高99%）、选择性好（最高99%）、反应条件温和（反应温度50℃），可一步得到玫瑰醚和二氢玫瑰醚。
关注“华杰香料科技”公众号，紧跟全球香精香料行业实时动态！
“华杰香料科技”公众号文章
