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大厨教你保存大蒜，学会这些方法，再也不用担心不会保存大蒜了

来源：花匠小妙招时间：2025-07-15 17:39

今天又来跟大家分享生活中的小妙招了，今天分享的这些小妙招是有关于大蒜保存的。在咱们生活中，大蒜是一种非常重要的调味料，具有无可取代的地位。在做很多美食的时候都需要用到大蒜，就比如说做蒜香小龙虾，蒜蓉酱，做各种凉菜等等。大蒜在刚上市的时候口感辛辣，水分充足，特别鲜脆，非常好吃，但如果放时间长了的话就会生芽，甚至变得干瘪，没有蒜香味了。所以大蒜的保存就显得尤为重要了，今天就来跟大家分享4个保存大蒜的小妙招，接下来就一起去看看这些小妙招都是什么吧。

首先来跟大家分享第1个小妙招，在保存大蒜之前，先准备一块生姜，将生姜清洗干净，然后切成片。生姜片可以切得稍微厚一点，切完之后咱们将其放入到大蒜中，然后用一个塑料袋或者是保鲜袋将其装起来，然后放到冰箱中冷藏保存。这样做的目的是利用了生姜有抑制细菌生长的作用，这样保存的大蒜不会生芽，也不会干瘪。

接下来跟大家分享第2个小妙招，先将买来的大蒜放到一个塑料袋或者保鲜袋中，然后再向袋中加入适量的食用盐，将大蒜稍微晃动一下，让食用盐均匀一点。然后咱们再把保鲜袋密封好，然后放到冰箱中保鲜，这样做的目的是利用了食用盐有吸湿的作用，能保持大蒜的干燥，使大蒜不易生芽，这样保存的大蒜放半年也不干扁，而且不易生芽。

第3个小妙招是向大蒜里面放入两根香烟，大蒜同样是放在保鲜袋中，然后加入香烟，香烟中的尼古丁有抑制大蒜生长的作用，而且烟丝有吸潮的作用。将装大蒜的保鲜袋密封好之后放入到冰箱中保鲜，这样保存的大蒜一年也不会坏。

接下来要分享的就是最后一个小妙招了，先准备一个玻璃容器，这个玻璃容器一定要可以密封。先将容器洗净，然后充分晾干里面的水分，晾干水分之后咱们再将大蒜放到这个容器中，然后盖上盖将其密封好，接着放到室外通风阴凉的地方保存。这样的保存方法可以隔绝空气中的细菌与水分，使得大蒜不易生芽，不易干瘪。而且这个方法保存的大蒜也可以放一年。