蒸晒霸王花

霸王花又名剑花，具有清热润肺等的功效，其花形新颖美丽，药用和观赏价值兼具。

用料  

霸王花 朵

蒸晒霸王花的做法  

霸王花。

盛开的霸王花。

将霸王花切开(一开四)。

切开的霸王花稍为吹干水。

将霸王花铺入蒸笼里，水开上锅隔水蒸10~15分钟至软身，放在太阳底下晾晒至干脆。

晒好的霸王花要密封保存，食用时用清水浸泡软身，可以搭配肉类煲汤，也可以用来烹煮菜肴，如霸王花焖鸡等。

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