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煲霸王花汤的做法

来源：花匠小妙招时间：2025-07-15 16:29

煲霸王花汤的做法

2024-12-27 21:05:15

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煲霸王花汤的做法如下：材料：- 霸王花（也称黄花菜）：适量- 干贝：适量- 鲍鱼：适量- 鸡腿肉或鸡骨：适量- 生姜：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 将霸王花用水浸泡30分钟，稍微捞洗一下。2. 干贝和鲍鱼用水泡发，泡软后切片备用。3. 鸡腿肉或鸡骨洗净，放入砂锅中，加入适量的清水。4. 把生姜拍松后添加到砂锅中，然后用中小火慢炖20分钟，取出鸡腿肉或鸡骨备用。5. 把鸡腿肉或鸡骨上的肉撕成小块。6. 砂锅中的鸡汤再次加热，加入泡发好的霸王花、干贝和鲍鱼。7. 继续用中小火炖煮15-20分钟，使汤汁更浓郁。8. 最后，加入少许盐调味即可。温馨提示：- 霸王花在泡发过程中会变大，所以初始用量不必过多。- 鸡腿肉或鸡骨能增添汤的鲜味，但也可根据个人口味选择是否添加。- 如喜欢口感更鲜嫩的干贝和鲍鱼，可事先用水煮至熟烂，再加入砂锅中慢炖。- 此汤口感清淡，可以根据个人口味加入其他调料进行调味，如鸡精、胡椒粉等。