花坛里的花也能做菜，不仅味道好吃，营养价值也很高

今天聊的这个食材比较特别，他是鲜花，有一个霸气的名字。

霸王花，城市郊区或旅游景区种植因植株株型特别, 花色、花形新颖美丽、花期长极具观赏价值。有些地方叫剑花，另外一个名称：“假昙花”，因为它与昙花一样，选择在“月上柳梢头，人约黄昏后”的时候开放，在漫漫长夜里散发着独特的馨香，但它不像昙花开落匆匆，即使黎明到来，依然呈现着纯净洁白、英气逼人的花姿。

霸王花具有清热润肺、止咳等功效。除了含有蛋白质、粗纤维、钙、磷，以外还至少含有13种氨基酸。具有很高的食用价值。那么具体怎么食用呢？

霸王花煲猪肺

猪肺洗净，焯水，切片备用。霸王花洗净和猪肺一起放锅中加足量的水小火炖煮90分钟，加盐鸡精调味即可。

霸王花炖排骨

排骨洗净焯水再次洗掉血沫备用。霸王花洗净和排骨一起下锅加水，加八角、陈皮、罗汉果，葱姜。小火炖至排骨软烂加盐鸡精调味即可食用

同样的方法也可以炖鹌鹑、老鸭、猪肚等。此外爆炒也别有一番风味。

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