温度、盐度是直接影响虾蟹类栖息、分布、生长以及繁殖等活动的环境因子。（)

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第1题

水环境影响虾蟹类生长的因素很复杂，主要有盐度、温度、营养、光线、海水组成和重金属离子等多方面。（)

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第2题

生态因子是指对生物生长、发育、繁殖、行为和分布等有着直接或间接影响的环境要素。如光照、温度、水分、食物和其他生物等。（)

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第3题

植物性原料中有家畜、家禽、鱼类、虾蟹类等（）

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第4题

原料学将水产品分为鱼类、虾蟹类、软体类和其它水产品等。（)

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第5题

甲壳动物包括？（）

A.虾类、蟹类、钩虾、栉虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

B.虾类、蟹类、钩虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

C.虾类、蟹类、钩虾、栉虾及鳃足亚纲、等

D.虾类、蟹类、海虾、栉虾及鳃足亚纲、介形亚纲动物等

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第6题

对于鲜活类水产品，虾蟹贝类应陈列在最上方。（)

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第8题

沼泽地是珍贵鸟类、鱼类栖息、繁殖和育肥的良好场所等。（)

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第9题

节肢动物门是动物界最大的一门，包括人们熟知的虾、蟹、蝉、蚂蚁等。（)

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第10题

微生物学是是生命科学的一个重要分支，是研究微生物的类型、分布、形态、结构、代谢、生长繁殖、遗传、进化，以及与人类、动物、植物等相互关系的一门科学。（)

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第11题

温度对微生物的生长繁殖影响很大，温度越低，它们的生长与繁殖速度也越低。（)

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