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一种活血止痛石榴花膏的制作方法

来源：花匠小妙招时间：2025-07-12 03:16

食用醋酸，大火煮沸，加入低聚乳果糖，搅拌至完全溶化，小火熬煮35分钟，得汤汁A; (6) 将石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1倍量的纯净水，加入蔗糖，搅拌均匀，按重量比加入5种乳酸菌，混合均匀，置于42°C恒温箱，发酵11小时，得发酵石榴花； (7) 将中药粉A加入汤汁A中，加冷水，补齐步骤(5)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮25 分钟，得汤汁B; (8) 将乳香加入汤汁B中，加入食盐，加冷水，补齐步骤(7)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮55分钟，得汤汁C; (9 )将发酵石榴花加入汤汁C中，混合均匀，大火煮沸，小火保持微沸25分钟，停火，浸泡 15分钟，既能节约能源，又能使各成分充分融合，如此反复5次，冷却至55°C，10000转/分钟离心10分钟，取上清，置于真空浓缩机中，于43°C进行浓缩，至可溶性固形物含量为57%，得活血止痛石榴花膏； (10)灌装，贴标签，巴氏杀菌，得成品。
[0033] 实施例3 一种活血止痛石榴花膏，由以下重量份的原料制成:石榴花94、乳香18、木芙蓉叶18、延胡索14、夏天无 14、牛筋条13、齿果酸模13、大丁草8、奇蒿8、续随子8、羽涅4、低聚乳果糖24、食盐4、蔗糖4、乳酸菌3、食用醋酸0.8。
[0034] 所述的活血止痛石榴花膏，可直接食用、冲茶及烹饪。
[0035] 所述的石榴花为干石榴花，石榴花采摘后，先用清水冲洗干净，再用质量浓度为 3.3%的食盐水浸泡3小时，取出，沥水，置于-34°C的真空冷干燥机中冷冻干燥，至含水量为石植花重量的3%。
[0036] 所述的乳酸菌，由以下乳酸菌组成:保加利亚乳杆菌、德式乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌，其重量比为保加利亚乳杆菌:德式乳杆菌：瑞士乳杆菌：嗜酸乳杆菌:乳酸链球菌=7:7:4:4:2。
[0037] -种活血止痛石榴花膏的制备方法，具体的包括以下步骤： (1) 将羽涅洗净，研磨，至粒径为33μπι，得羽涅粉； (2) 将木芙蓉叶、延胡索、夏天无、牛筋条、齿果酸模、大丁草、奇蒿和续随子洗净，粉碎，过140目筛，得中药粉Α; (3) 将5种乳酸菌分别进行活化，分别置于5支试管中，备用； (4) 将石榴花洗净，粉碎，至粒径为24μπι，得石榴花粉； (5) 将羽涅粉置于容器中，加入所有原料重量4倍量的水，加入食用醋酸，大火煮沸，加入低聚乳果糖，搅拌至完全溶化，小火熬煮40分钟，得汤汁A; (6) 将石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1.5倍量的纯净水，加入蔗糖，搅拌均匀，按重量比加入5种乳酸菌，混合均匀，置于43°C恒温发酵12小时，得发酵石榴花； (7) 将中药粉A加入汤汁A中，加冷水，补齐步骤(5)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮30 分钟，得汤汁B; (8)将乳香加入汤汁B中，加入食盐，加冷水，补齐步骤(7)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮60分钟，得汤汁C; (9 )将发酵石榴花加入汤汁C中，混合均匀，大火煮沸，小火保持微沸30分钟，停火，浸泡 20分钟，既能节约能源，又能使各成分充分融合，如此反复6次，冷却至60°C，10000转/分钟离心10分钟，取上清，置于真空浓缩机中，于44°C进行浓缩，至可溶性固形物含量为58%，得活血止痛石榴花膏； (10)灌装，贴标签，巴氏杀菌，得成品。
[0038] 对比例一种活血止痛石榴花膏，由以下重量份的原料制成:石榴花90、蔗糖3。
[0039] 所述的石榴花为干石榴花，石榴花采摘后，自然晾干至含水量为石榴花重量的2%。
[0040] -种活血止痛石榴花膏的制备方法，具体的包括以下步骤： (1) 将石榴花洗净，粉碎，至粒径为50M1，得石榴花粉； (2) 将石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量2倍量的纯净水，加入蔗糖，搅拌均匀，大火煮沸，小火保持微沸40分钟，冷却至50°C，过滤，得上清，置于真空浓缩机中，于42°C进行浓缩，至可溶性固形物含量为46%，得活血止痛石榴花膏； (3) 灌装，贴标签，得成品。
[0041 ]实施例和对比例石榴花膏的感官评定：随机选择18~65岁的受试者80位，随机分为4组，每组20人，对实施例和对比例的石榴花膏进行感官评定，每项满分为10分，最后得分为平均分，实施例和对比例石榴花膏的感官评定见表1。
[0042] 表1:实施例和对比例石榴花膏的感官评宙
从表1的结果可以看出，实施例的活血止痛石榴花膏口味丰富，色泽呈红黄色，组织细腻，无颗粒感，香味浓郁，口感微酸，咸甜适口，得到广大消费者的喜爱。
[0043] 实施例和对比例石榴花膏的活血止痛效果：采用冰醋酸致小鼠扭体的试验方法，选取体重基本相同的180只清洁级小鼠，随机分为 5组，雌雄各半，实施例组和对比例组喂食该组的石榴花膏5克，空白组喂食生理盐水5克，喂食后15分钟，每只腹腔注射0.7%的冰醋酸，按体重10ml/Kg，以小鼠腹部内凹，伸展后肢，臀部抬高为准，记录各组小鼠第一次出现扭体反应的时间和15分钟内发生扭体反应的次数，扭体反应抑制率(％)=(空白组平均扭体次数-试验组平均扭体次数)/空白组平均扭体次数* 100%，实施例和对比例石榴花膏的活血止痛效果见表2。
[0044] 耒2,走施例和对比例石榴茈畜的活向I卜痛效里

注："一"表示无。
[0045]从表2的结果可以看出，实施例的活血止痛石榴花膏对小鼠的扭体抑制率明显较对比例和空白组高，15分钟内小鼠的扭转次数明显较对比例和空白组少，说明本发明提供的活血止痛石榴花膏的活血止痛效果好。
【主权项】
1. 一种活血止痛石榴花膏，其特征在于，由以下重量份的原料制成:石榴花92~94、乳香 16~18、木芙蓉叶16~18、延胡索13~14、夏天无13~14、牛筋条11~13、齿果酸模11~13、大丁草6 ~8、奇蒿6~8、续随子6~8、羽涅3~4、低聚乳果糖22~24、食盐3~4、蔗糖3~4、乳酸菌2~3、食用醋酸0.6~0.8。2. 根据权利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的活血止痛石榴花膏，可直接食用、冲茶及烹饪。3. 根据权利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的石榴花为干石榴花，石榴花采摘后，先用清水冲洗干净，再用质量浓度为3.1~3.3%的食盐水浸泡2~3小时，取出，沥水，置于-36~-34°C的真空冷干燥机中冷冻干燥，至含水量为石榴花重量的2~3%。4. 根据权利要求1所述活血止痛石榴花膏，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下乳酸菌组成:保加利亚乳杆菌、德式乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌，其重量比为保加利亚乳杆菌:德式乳杆菌:瑞士乳杆菌:嗜酸乳杆菌:乳酸链球菌=7:7:4:4:2。5. 根据权利要求1所述活血止痛石榴花膏的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤： (1) 将羽涅洗净，研磨，至粒径为31~33μπι，得羽涅粉； (2) 将木芙蓉叶、延胡索、夏天无、牛筋条、齿果酸模、大丁草、奇蒿和续随子洗净，粉碎，过120~140目筛，得中药粉Α; (3) 将5种乳酸菌分别进行活化，分别置于5支试管中，备用； (4) 将石榴花洗净，粉碎，至粒径为22~24μπι，得石榴花粉； (5) 将羽涅粉置于容器中，加入所有原料重量3~4倍量的水，加入食用醋酸，大火煮沸，加入低聚乳果糖，搅拌至完全溶化，小火熬煮30~40分钟，得汤汁A; (6) 将石榴花粉置于容器中，加入石榴花粉重量1~1.5倍量的纯净水，加入蔗糖，搅拌均匀，按重量比加入5种乳酸菌，混合均匀，置于41~43°C的恒温箱中发酵10~12小时，得发酵石榴花； (7 )将中药粉A加入汤汁A中，加冷水，补齐步骤(5 )消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮20~ 30分钟，得汤汁B; (8) 将乳香加入汤汁B中，加入食盐，加冷水，补齐步骤(7)消耗的水分，大火煮沸，小火熬煮50~60分钟，得汤汁C; (9) 将发酵石榴花加入汤汁C中，混合均匀，大火煮沸，小火保持微沸20~30分钟，停火，浸泡10~20分钟，如此反复5~6次，冷却至50~60 °C，10000转/分钟离心10分钟，取上清，置于真空浓缩机中，于42~44°C进行浓缩，至可溶性固形物含量为56~58%，得活血止痛石榴花膏； (10) 灌装，贴标签，巴氏杀菌，得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种活血止痛石榴花膏，由以下原料制成：石榴花、乳香、木芙蓉叶、延胡索、夏天无、牛筋条、齿果酸模、大丁草、奇蒿、续随子、羽涅、低聚乳果糖、食盐、蔗糖、乳酸菌、食用醋酸。本发明提供的一种活血止痛石榴花膏，新鲜石榴花经食盐水浸泡，能够杀菌，保持花色，真空冷冻干燥后，颜色艳丽，营养成分高，易于保存；加入多种中药，与石榴花相辅相成，活血止血，排毒消肿，消炎止痛；加入食用醋酸，避免中药的毒副作用，石榴花经乳酸发酵，产生小分子益生物质，口感微酸，甜度适中，易于消化吸收；加入低聚糖和食盐，能够预防“三高”，利于肠道有益菌增殖，预防龋齿，食用简单方便，适合现代快节奏的生活方式。
【IPC分类】A23L33/105, A61P29/00, A61K33/06, A61K36/70, A23L33/10, A23L33/00
【公开号】CN105707865
【申请号】CN201610142461
【发明人】石惊春, 余振龙
【申请人】阜阳市颍州区金湖丰种植农民专业合作社
【公开日】2016年6月29日
【申请日】2016年3月14日