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看完这篇，让你的生日蛋糕瞬间高大上丨颜值担当--花环蛋糕

来源：花匠小妙招时间：2025-07-11 14:52

这样的生日蛋糕，你见过吗？

用料

黄油 15克全蛋液 100g 白砂糖 50g 低筋面粉 30g 杏仁粉 20g 核桃碎 15g 草莓若干个

看完这篇，让你的生日蛋糕瞬间高大上丨颜值担当--花环蛋糕的做法

将鸡蛋100g、白砂糖50g倒入盆中，用电动打蛋器中高速打发至画八字不消失。整个过程大约在15-20分钟左右。

加入提前过筛好的低筋面粉30g、杏仁粉20g，搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋，蛋糕回缩。

倒入核桃碎15g和提前融化的无盐黄油15g，充分混合搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入烤盘中，距离烤盘的高度大约是10-15cm，将面糊抹平，并大力震几下，震出气泡。

烤盘放入提前预热好的烤箱，180度上下火，烤10min，取出后大力震几下，彻底晾凉以后脱模，用圆形模具，或者盘子等工具，切出圆环备用。

打发淡奶油，挤在蛋糕片上，2层蛋糕片叠起来，装饰上草莓和蓝莓。

小贴士

1，可以让宝宝多多参与制作橡果的过程，比如搅拌、装饰等简单的步骤，这在促进亲子关系的同时，还能够提高宝宝的动手能力，促进右脑的开发哦!
2，烤箱的温度可以根据不同的烤箱特性适当进行调节，新手也可在烤箱内放置烤箱温度计。
3，烤箱可以提前预热，这样比较可以节省时间。
4，蛋糕出炉以后要震几下，倒扣放凉。

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所属分类：花卉