首页分享心血管疾病到的营养治疗（41页）

心血管疾病到的营养治疗（41页）

来源：花匠小妙招时间：2025-07-11 04:29

心血管疾病到的营养治疗

公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 5、多不饱和脂肪酸：亚油酸（18：2　w-6），亚麻酸（18：3　 w-3），研究较多的是降低TC的含亚油酸的植物，以海产品为多。 6、LDL氧化，氧化了的LDL比未氧化的LDL易患冠心病，促进动脉硬化，维生素E可减缓LDL的生成速率。TC会氧化，终产物－胆固醇氧化物，氧化物存在食品中，LDL颗粒中－细胞毒。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 7、脂肪酸在三油甘酯主链上的分布：不饱和脂肪酸优先在三油甘酯的2－C位上进行酯化，当饱和脂肪酸占据第2的位置时，从血液移出的速率就减慢，增加冠心病的危险。 8、碳水化合物过多导致甘油三酯升高，膳食纤维减少。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 9、矿物质钙　血钙下降时，骨组织释放Ca，英国的研究，Ca增加，冠心病的死亡率下降，日均摄入1000mg，心血管病患病率下降。在肾、骨中，高血钙通常不是过多，而是维生素D过多。镁离子防止A硬化，但是酸中毒、酗酒、长期利尿剂、糖尿病、腹泻体内镁离子下降。 K＋　腹泻，呕吐，钾丢失，流汗，大量尿导致心率不齐。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程钠　高血压铁，锌，铜等，铁下降，心跳加快，缺氧，动脉硬化。锰　糖耐量下降硒　防止心脏病复发，酶的作用，纠正不饱和脂肪酸形成的过氧化物。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 10、维生素　维生素A　有助于动脉硬化损伤的修复和降低TC 维生素E　抗氧化维生素B6明显下降，动脉硬化维生素C　慢性维生素C下降，①血液，肝，TC上升；②TC转化胆盐速率下降，TC积累；③动脉硬化（膳食中不含TC）　黄酮类保护维生素C。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程三、预防和营养治疗 1、一级预防：控制危险因素从根本上防止或减少疾病的发生。 ① 合理膳食，能量，脂肪，糖，维生素，低钠，高钾、黄酮类食物。 ② 戒烟 ③ 控制饮酒 ④ 适当增加体力活动 ⑤ 定期体检，有症状及时就医公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 2、二级预防：早发现，早诊断，早治疗早发现：父亲55岁以前，母亲65岁以前发生心血管疾病危险性比别人高。父母高血压，子女45%，父母一方高血压，子女28%，父母血压正常，子女3.5%。猝死和心梗一周前都有不适之症，及时就诊。早检查：外周血管超声检查，无创，检查心血管早期病变。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 3、三级预防：降低病死率和死亡率，开展心理护理，家庭护理，延长寿命。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 4、心血管疾病的专用功能性食品：降血脂：红花油、月见草油、橄榄油、茶油等黄酮或多酚类：人参、山楂、山楂叶、大蒜、洋葱、灵芝、香菇、银杏叶茶叶、柿子叶、竹叶（皂苷）、大豆叶中活性蛋白公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程降胆固醇：维生素B6 、维生素E、泛酸、烟酸、鱼油降血脂的食物：海带、大蒜、蜜橘、茶、玉米、洋葱、胡萝卜、牛奶、杏仁、牡蛎、苹果、沙棘、茄子、真菌类、银杏、西兰花降血压的食物：牛奶、鱼贝类、低盐、新鲜的蔬菜如每日食用2棵芹菜、1个水果冠心病养生诀饮食不过饱：七分饱餐后不过劳：饭后一倒（躺倒），1小时后再出门散步营养要适量，菜果不可少；多以蒸和炖，油脂尤要少心境要平和，每日清烦恼，养好“精”、“气” 、“神”，快乐伴寿走。公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 * 公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程心血管疾病的营养治疗公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程第一节血脂异常症一、高脂血症（血脂异常）概述（一）定义当血液中的胆固醇、甘油三酯、磷脂等血液成分一项或多项高于正常值，称为高脂血症。又因为常同时存在高密度脂蛋白胆固醇低于正常，因此准确地说应当表述为：血脂异常症由于脂质以脂蛋白的形式转运，故高脂血症通常表现为高脂蛋白血症。血脂正常范围（二）血脂值 TC 5.2mmol/L 5.72mmol/L TG 1.7mmol/L 1.7mmol/L LDL 3.12 mmol/L 3.64mmol/L HDL 1.04mmol/L 0.91mmol/L 公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程公共营养师与全国医护人员营养技能联合培训课程 (三) 高脂血症分型 1970年WHO Ⅰ型高脂蛋白血症 TG显著增高 ,TC正常或轻度增加. Ⅱa型 LDL增加,TC和TG正常 Ⅱb型