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滁菊，全国四大药菊之首，是菊花中花瓣最为紧密的一种，属药、茶两用佳品。清朝光绪年间《滁州志》曾记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。

秋末冬初，重阳前后，正是滁菊采摘的大好时节。晨光初现，花瓣上的露水还未完全消散，菊农们早已经来到了位于南谯区施集镇的菊泰滁菊种植基地。为了保证菊花的新鲜，这些“战士”们必须争分夺秒，滁菊的故事也将从这里开始。

每个等级的滁菊都有着严格的划分标准，丝毫怠慢不得。菊农们的手在花枝间穿梭，根据花瓣大小，开放度，含水量等条件，决定滁菊的采摘次序。菊苗顶端迎风开放的花朵，金心玉瓣、翠蒂天香、洁白如雪是难得的上品。

成熟的滁菊经过筛选采摘被统一归置，由早已等候多时的司机运送到不远处的菊博园加工厂，顷刻之间，这批“宝贝”就到了目的地。

加工环节同样要迅速，运达车间的滁菊往往会被直接加工处理，否则花朵便会枯萎蔫黄，讲究的就是“不落地”加工。

现代化的设备使得滁菊的加工效率有了质的提升。车间内，工人熟练的将鲜花投入生产线。推散并摊晾开来，这一步骤可以很大程度的将滁菊花瓣与花蕊中的水分蒸发，便于后续更好的烘干。历经高温杀青，风噪，红外控温，烘干等各个环节，滁菊便完成了整个加工过程。采用灭活杀青工艺，实现滁菊全程无硫化绿色生产，最大程度保证食品的安全健康。

深秋时节，天愈寒，空气也变得格外干燥，润燥降火显得尤为重要。冬日午后，沏上一壶菊花茶，约上三五好友，品茶叙旧，一杯菊香，氤氲萦绕，暖意浓浓。在袅袅升腾的热汽中，杯中蜷缩着的菊花在水的浸润下，纷纷浮上水面，慢慢地舒展开蜷缩的花瓣，渐渐变得得饱满润泽，然后一朵朵地盛开着。

除此之外，赏菊亦成为来到菊博园不可错过的项目（现因疫情防控暂时休园）。博览园占地300亩，种植名贵菊花品种达2000余种，并配套专设游客接待中心、菊花饮品体验区、菊园特产销售区。

秋风起兮，百亩滁菊在秋阳下竞相绽放，花蕊硕大金黄、花瓣晶莹玉白，可谓展玉揽金，美不胜收。此时，徜徉田间，但有人在花间行，花潮迎人流之感。沐浴在滁菊飘逸的香涛之中，令人如痴似醉。

据悉，位于南谯区滁宁路2628号的滁州菊博园是中国最大功能性菊花资源圃，也是中国首个最大功能性菊花产、学、研、教、观综合基地，是集菊花种植、观赏、科普、科研于一体的国内大型菊主题综合博览园！

▲菊博园区位图

美好滁州综合

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