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兰花鉴赏术语及入门知识

来源：花匠小妙招时间：2025-07-09 22:53

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一、传统兰花的标准
1、花瓣：如图所示，兰花主要有六瓣，既外三瓣、内三瓣（也有一些兰花会出现七瓣、八瓣）外三瓣包括主瓣和副瓣，外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根紧边，质厚且糯，不飘。鼻小舌大，舌呈圆或方形。舌内红点排列整齐，色彩鲜艳。主瓣中正，副瓣左右对称、平肩。双捧紧抱舌瓣。花架坚挺，久开不拆捧、不落肩。花型结构严谨，各瓣比例协调，阿娜多姿。
　　3、花色：瓣色嫩绿，色净不带红丝。花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、枚红。有“黄为贵，红为稀，素为珍，绿为上”之说。要求花色俏丽，光彩照人。
　　4、叶片：叶面光滑油润，有光泽，叶色深绿。叶质滋润，柔中有刚。
　　5、植株：健壮无病害。花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展，韵味十足，给人以完整、端庄、秀丽之健康美，不追求病态美。
6、气味：香气适中，文静幽雅。
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二、鉴赏术语
　　一、色地生兰花的颜色，虽然比较单一、纯朴，没有其他花卉妖媚妖丽，但它那素静色泽，高雅风韵，却是一般花卉难以相比的。根据江、浙一带的兰蕙传统上以绿色为佳，尤以嫩绿为第一，老绿为第二，黄绿色次之、赤绿色更次。凡属赤花，总以色糯者为上品，色泽昏暗而泛紫色者为下品。其他类兰花，对色的评价因地而异。
　　二、肩兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。所谓“肩”，即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为“一字肩”，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为“落肩”，这种形式较次；第三种，是花刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩”、“三脚马”、“八字架”，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩”，属贵品。
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三、捧即内三瓣中间向外竖直靠拢的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光洁为主，按其形式可分：
　　蚕蛾捧形似蚕蛾形。又分硬和软二种，例如春兰中的绿英、荣祥梅、梁溪梅，宜春仙等；蕙兰中的大一品、培仙、荡字、楼梅、端梅、崔梅、庆华等。
观音捧（俗称观音兜）形似神话中观音菩萨，帽檐前端兜形，如春兰中龙字、春一品，蕙兰中的老染字等。
　　豆壳捧捧瓣尖端较圆钝，瓣肉厚，有兜状，形似蚕豆壳一端形态，如蕙兰中的关顶。
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　　蚌壳捧每片捧瓣似空蚌壳般内凹外隆，如春兰中的常熟、大魁荷，蕙兰中泰素等。
蚌壳捧
蚕蛾捧
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豆壳捧
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观音捧
剪刀捧捧瓣似剪刀形，如春兰中的文团素，蕙兰中的华字、赤团子。
　　蟹钳捧捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙兰中的万年梅最为典型。
　　猫耳捧捧瓣前端部分向上翻，状似猫耳般，如蕙兰中的蜂巧、朵云。
　　短圆捧捧瓣短而圆，瓣背弧形较大，如郑同荷。
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猫耳捧
短圆捧
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剪刀捧
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蟹钳捧
蒲扇捧捧瓣短圆，但瓣背弧形较小，如春兰中的西神梅。
罄口捧捧瓣虽无兜状，但瓣尖缘微有罄口状，例如春兰中的盖荷。
上述各种捧瓣形式，以蚕蛾捧为上品,观音捧较次,其余均属下品，当然还要结合各类瓣型加以区别对待。另外，捧瓣着生姿态，有的二片相互分开或部分相联，或甚至与鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混杂胶粘一起，故又可分成三种形态：
五瓣分窠二片捧瓣各自分开，瓣根基部着生在外三瓣基部汇合处。
　　分头合背二片捧瓣瓣尖部位相互分离，而自中部至瓣根基部联结成整体。