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琉璃苣（学名：Borago officinalis Linn.）是紫草科琉璃苣属植物，一年生草本芳香植物。全株密生粗毛，株高60-100厘米。茎直中空有棱，近圆形。单叶互生，卵形。聚伞花序，深蓝色，有黄瓜香味，花冠5瓣，雌雄同花，雄蕊鲜黄色，5枚。每花有种子1-4粒，种子黑色，长圆形小坚果。 原产于东地中海沿岸及小亚细亚的温带地区。欧洲和北美广泛栽培，中国甘肃省金昌市有引种栽培。性喜冷凉温和的气候，耐寒，植株能忍受-11℃的低温，同时也耐热，在温度5-30℃范围内能正常生长发育。在土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土生长良好。 琉璃苣是集食用、、观赏、及保健等多种功能于一身的特色多用芳香植物。  琉璃苣可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。

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