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什么花可以当菜吃(哪些花可以吃可以做食材)

来源：花匠小妙招时间：2025-07-08 22:15

3黄花菜黄花菜味鲜质嫩什么花可以当菜吃，营养丰富，含有丰富的花粉糖蛋白质维生素C等养分黄花菜性味甘凉，有止血消炎清热明目安神等功效可作为病后或产后的调补品并且价格便宜因此黄花菜成为可食用花卉中出现在餐桌上最多的花卉，赢得了“观之名花，食之佳肴，用之良药”的美称4白玉兰白。

1 黄花菜这种多年生蔬菜的花朵在未开放时采摘，可凉拌或晒干后食用2 油菜花虽然以产油闻名，但油菜花的嫩茎和花蕾在早春时节也是美味佳肴，适合油炒或凉拌3 韭菜韭菜主要是食用叶片，但在三伏天后会抽薹开花未开放的韭菜苔脆嫩多汁，适合炒鸡蛋或腌制4 花椰菜也称作菜花或花菜。

1 花类常见的食用花卉包括黄花菜菜花和各种观赏花卉如玫瑰菊花等这些花朵不仅可以观赏，还可以作为食材食用2 根类根茎类蔬菜有土豆红薯萝卜姜蒜葱头和胡萝卜等它们是植物的地下储藏器官，富含淀粉和其什么花可以当菜吃他营养成分3 茎类茎菜包括芹菜葱青蒜蒜苗莴苣和韭菜等。

黄淑惠也特别提醒，要注意有些花是不能食用的，以免中毒，像是夹竹桃的花杜鹃花水仙花毛地黄铃兰牵牛花紫藤花长春花绣球花等，都含有毒性，连摆盘装饰都不行，一旦误食，有可能出现腹痛恶心呕吐等症状花入菜3诀窍花卉入菜有哪些烹调方法？黄淑惠传授以下3诀窍入汤干燥的花朵例如菊花。

哪些花能做成健康的食物广东的“菊花龙凤”“芋花烧茄子”“菊花鲈鱼”“桂花汤”，上海的“玉兰鱼片”“霜打玉兰”“桂花栗子”“菊花糕”，山东的“桂花丸子”“茉莉鸡脯”等，都是各大菜系的“名菜”花茶蜡梅花茶茉莉花茶菊花茶玫瑰花茶蔷薇花茶合欢茶梅花糖茶。

上海菜常用来摆盘的花名叫紫荆花花卉名称紫荆花中文别称紫荆紫珠满条红介绍紫荆花，豆科紫荆属，落叶乔木或灌木原产于中国性喜欢光照，有一定的耐寒性喜肥沃排水良好的土壤，不耐淹萌蘖性强，耐修剪皮果木花皆可入药，其种子有毒是家庭和美骨肉情深的。