猕猴桃果实及果酒香气成分研究

猕猴桃果实及果酒香气成分研究

摘要：1.1猕猴桃及猕猴桃酒生产概况1.1.1猕猴桃种质资源猕猴桃为多年生落叶藤本果树，在植物学分类上属于猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)。我国猕猴桃栽培的历史悠久，唐代诗人岑参《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中"中庭井栏上，一架猕猴桃"充分表明我国猕猴桃的栽培历史至少有1200多年。国外猕猴桃多从我国引入，1847和1900年英国首先收集我国的猕猴桃，1904年美国引进栽培。1906年新西兰由我国引入试种经过30多年的选育得到大果型品种"海沃德"，1940年开始商品栽培。由此作为新兴果树，法国、日本、意大利、德国等许多国家都引种栽培。 据植物学家调查，猕猴桃科猕猴桃...

关键词：

授予学位：

硕士

学科专业：

导师姓名：

学位年度：

2007

语种：

中文

分类号：

S663.4(果树园艺)TS262.7(食品工业)

在线出版日期：

2016-12-23 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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