又逢嘉宝果成熟时，快来尝鲜~

发芽→开花→结果

果实从青变红再变紫

最后成紫黑色

都是直接生于老树枝和树干上

看起来果中有花，花中有果

果皮外表结实光滑

如此特别

这说的就是嘉宝果

（俗称“树葡萄”）

嘉宝果

在人和镇的丰益生态园

有上百棵嘉宝果成熟挂果

像一颗颗黑珍珠点缀在树干上

蔚为壮观

在完全成熟条件下

其果实一般呈现为半透晶状态

剥开果皮

果肉透明晶莹剔透

吃起来香甜多汁

口感独特

园区内种植的嘉宝果有3个品种

分别是沙巴、福冈和四季

例如四季即一年四季都结果

但口感略酸

而树干粗大的是沙巴

果实偏大果肉鲜甜

最受市民欢迎

丰益生态园负责人陈彦彬： 

“嘉宝果的成熟度主要通过颜色和触感2个方面来判别。如果果皮呈深黑色，摸起来软软的，轻轻一摘就脱落则为成熟。如果果皮呈青色或暗红色，则还不能采摘。” 

嘉宝果

进入采摘期

每年3月到5月

是嘉宝果采摘期

值得一提的是

嘉宝果属于偏阳生植物

种植时喜爱全天太阳光照或者少量绿荫

对环境土质的适应性极好

此外

嘉宝果的叶、果实、果皮等

含有丰富的黄酮类、花青素、

单宁和酚酸等酚类物质

营养成分和平时食用的葡萄极为相同

小贴士

采摘提示：

采摘时间最好为晴天或者阴天，在采摘过程中要避免对果皮造成碰撞损伤。

采摘后的果实建议散热处理，低温贮藏，可以满足减少失水以及发酵作用，延长果肉保鲜期。

采摘推荐：（点击“位置”导航至目的地↓）

丰益生态园内

种植有多种水果

6月无花果逐步上市

7、8月份是葡萄的旺季

感兴趣的街坊们

不如趁着假期

出门采摘嘉宝果

品尝乡村美食

留住白云春天的味道

文：肖惠津

图：谭札烽

编辑：王万雨

审核：王玲

复核：林梅芳

签发：刘海裕

白云区融媒体中心出品

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