首页分享【美食每刻在云南】在安宁八街玫瑰花海里领略舌尖“花样”

【美食每刻在云南】在安宁八街玫瑰花海里领略舌尖“花样”

来源：花匠小妙招时间：2025-07-04 19:02

一朵玫瑰，嗅之，芬芳浪漫；品之，馥郁唇齿。

五月的云南，春风未老，夏意初萌。这个时节，带着高原晶莹露珠的玫瑰迎风绽放在云南省昆明市安宁市八街5800余亩的壮阔花海中，入眼满是浪漫。但云南人对花的喜爱不止停留于赏花表面，在“以花入馔”饮食文化的影响下，采花、买花、品花……云南衍生出多种鲜花产业玩法。

从1980年4亩试验田到如今5800亩产业带，八街玫瑰完成了从“小打小闹”到“规模种植”的蜕变。截至2024年，八街鲜花总产量达3387吨，产业规模扩大了千余倍。每年四五月花期，5800亩玫瑰组成的“花海浪潮”竞相绽放，吸引着无数游客前来赴这场“芬芳之约”。

这个五一，来云南旅居，在安宁八街玫瑰花海里领略舌尖“花样”。

清晨，成片的“滇红食用玫瑰”在晨露中舒展花瓣，这种高原特有的重瓣玫瑰，因花色鲜红、香气浓郁而闻名，不仅是八街的“味觉名片”，更成为视觉的盛宴。此时盛开的玫瑰为“头水花”（第一季盛开的玫瑰），品质极佳，花瓣厚实、色泽鲜艳、花香浓郁，是制作玫瑰酱、鲜花饼等玫瑰产品的上好原料。

云南鲜花饼以食用玫瑰花为馅料，将玫瑰花瓣与糖、蜂蜜等混合腌制，再包入油酥皮，烘焙之后，轻咬一口，酥脆清香，唇齿之间，花香满溢。

为让市民和游客感受一场集赏花、游玩、美食体验于一体的春日盛宴。昆明市安宁八街“玫瑰花文化艺术节”已于4月25日开幕，此次活动将持续至5月5日，让八方来客感受八街独特的乡村魅力。

活动期间，相连村的玫瑰山谷成为核心打卡地。娇艳的花朵肆意绽放，漫步其中，仿佛置身于梦幻的红色花海世界。除了赏花，游客还能参与亲手采摘食用玫瑰的活动，体验田园生活的乐趣。此外，在5月1日的主题巡游和撒花仪式上，游客还能看到身着特色服饰的巡游队伍穿梭在花海间，感受热闹非凡的节日氛围。

赏花、吃花，是这个季节独属于云南最浪漫的事。“五一”假期，走进八街玫瑰花海，在微风的轻拂下，和三五好友围坐一起，共品清香酥脆的鲜花饼，让旅居云南的生活在此刻具象化。（刘永梅/文、安宁市委宣传部供图）

【责任编辑：君君】