老外吃了一口肥肉说像巧克力，花十几小时做的肉一双筷子就能切开！

最近，一段关于福建厦门'同安封肉'的视频火了！视频中，一位外国友人品尝了一口这道中国美食后，竟然感叹说'这肥肉吃起来像巧克力'！网友们纷纷表示，这简直是打开了新世界的大门！

这道让老外惊叹的同安封肉，是由年过七旬的吴招治奶奶制作的。作为'同安封肉'的非遗传承人，吴奶奶已经坚守了40多年，始终坚持着古早的做法。这道菜的制作过程可一点也不简单，光是准备和焖制就需要十几小时！

首先，要精选新鲜的土猪肉，焯水后用盐腌制2小时，再炸至金黄色。接着，在烧制时，缸内要用甘蔗垫底，再加入板栗、鱿鱼丝等山鲜海味一起包起来，焖制整整八小时。这样制作出来的封肉，滋味鲜甜，入口即化！更神奇的是，用一双筷子插上封肉，倒下时肉就能切开，这手艺简直让人叹为观止！

吴奶奶说，制作封肉不仅是一门手艺，更是一种文化的传承。'同安封肉'承载着千年的历史和匠人的心血，每一道工序都凝聚着对传统的尊重和对美食的热爱。

看到这里，你是不是也想尝一口这道神奇的'巧克力肥肉'呢？毕竟，这可是花十几小时精心制作的美食啊！如果你有机会到福建厦门，一定要去尝尝吴奶奶的同安封肉，感受这道传统美食的独特魅力！

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