果胶改性纳米硒对辣椒疫霉的抑制机制及对辣椒抗性的提高,Carbohydrate Polymers

影响辣椒生产的主要病害是疫霉病，纳米硒 （nano-Se） 控制良好，但储存要求高，耐热性低。不同数量的果胶产生浓度为 0.1 %、0.5 %、1 % 和 2 % 的果胶改性纳米硒 （nano-Se@PT）。随着果胶含量的增加，纳米 Se@PT 粒径减小，zeta 电位值上升，热重温度升高。纳米 Se@PT 的加入可以提高其在 40 °C 和 70 °C 下的稳定性和耐热性。 Nano-Se@PT 在杀菌和辣椒疫霉抑制方面优于 nano-Se。体外抗真菌实验表明，纳米 Se@PT 可以显着抑制菌丝体生长，EC50 约为 4 mg/L。这些颗粒吸附在菌丝体表面，通过破坏细胞膜、线粒体和细胞核来诱导死亡。非靶向代谢组学分析表明，纳米 Se@PT 处理破坏了菌丝体的生长和代谢，改变了氨基酸、核苷酸和糖水平。体内实验中，2% 纳米 Se@PT 的疾病指数最低，预防治疗效果最好。根际土壤微生物分析表明，纳米 Se@PT 在辣椒植物中招募了拟杆菌属、乳酸杆菌和双歧杆菌等有益微生物，提高了其辣椒疫霉的抗性和生长能力。研究结果表明，纳米 Se@PT 可能是一种独特的辣椒病害控制技术，为植物真菌病害管理提供了启示。

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