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老茶园焕发新活力，勾勒宜居宜业美丽乡村画卷——“黄埔红”岭头红茶创意园

来源：花匠小妙招时间：2025-07-02 14:38

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　　自古以来，中国人便爱茶，种茶制茶历史悠久，茶品类更是丰富：绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶......每一款茶都有其独特的魅力与风采。在红茶品类里，最著名的已有英德红茶、滇红、祁红这三大茗茶。而出落于广州市黄埔区的“黄埔红”红茶，是其中的新锐选手，对于它而言，也有更大目标要前进和追赶。

　　走进“黄埔红”岭头红茶创意园，映入眼帘的是一座富有年代感的老村委楼，仿佛一下子就把时间拉回到八九十年代。经升级改造，老村委楼摇身变为“黄埔红”文史馆，据陈列的资料记载，1958年，广州市国营岭头农场成立，开始进行山头开荒，并引种云南大叶种茶树。上世纪六七十年代，数百名知青下乡，与农场职工和村民一同开辟了这千亩茶园，这也是后来的岭头茶园。而他们研发出来的名盛一时的“晨鸡牌”红茶，便是如今“黄埔红”的前身。

　　“黄埔红”红茶特点鲜明，凭借一股“香气”便远近闻名。在红茶的香型中，有4个等级标准：薯香、花香、果香、蜜香，薯香是最常见的一款，即“地瓜香”，最难得的是花香和果香。“黄埔红”就有独特的花果香气，在一众红茶之中具有极高的辨识度，这也是“黄埔红”红茶高品质的表现之一。这种独特“花果香”，也是园区红茶制作工艺升级的成果。

　　2021年，为了全面且深入地推进乡村振兴政策的实施，广州市黄埔区凭借现代种业（农作物）产业园的平台优势，成功引入了中国工程院院士刘仲华及其团队。在此基础上，黄埔区创新性地构建了“院士指导+生产基地+科技种茶”的发展模式，借助院士的专业力量，精心培育并推出了高品质的“黄埔红”红茶品牌。当刘仲华院士亲临岭头山考察时，他对当地的茶叶品质给予了高度评价：“茶中有林，林中有茶”，这一赞叹恰如其分地描绘了岭头山茶叶的独特韵味与自然生态之美。

　　一片茶叶到一粒干茶，“黄埔红”不仅要以科技种茶，也要以文化讲好红茶故事。目前，刘仲华院士团队组建了茶叶育种栽培研究室、茶叶加工和新产品研究室，启动茶树特色资源品质选育有关的研究工作、与茶叶种质资源圃建设，对“黄埔红”红茶的茶树培育、制作工艺以及质量品控方面进行全面赋能。同时，在品牌文化上，“黄埔红”融合了当地沉淀多年的知青文化和茶文化，以及文旅发展需求，打造一个独具一格的红茶创意园，提升其区域乡村旅游、农业研学、茶产业、茶文化生态休闲等的相互融合，推动现代农业生产要素聚集。

　　“黄埔红”岭头红茶创意园总体规划茶园1000亩，核心建设区域主要分为文创展示区、生产示范区和生态保护区。未来，“黄埔红”岭头红茶创意园将在尊重历史，立足本土的基础上，依托山水长岭的后发优势，充分利用现有资源，大力推进辖区各项建设，全力打造“产业兴旺，生态宜居，乡风文明，治理有效，生活富裕”的美丽新岭头。

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