句容必吃十大美食一览

【导语】：句容是著名的“鱼米之乡”。优越的地理位置、良好的生态环境和丰富的自然资源为句容地方菜肴提供了优质的食材来源，让小编一起来带来了解句容的特色十大美食吧。

　　句容市十大特色美食推荐

　　一，茅山小白鱼

　　食材选择：河鲜，饼贴；

　　口味特点：浸、炸、烧、焖、煎，诸般手艺；酸甜、苦、辣、咸，五味调和。农家特色、生态美食一菜两吃；

　　二，新坊老鹅

　　食材选择：农家老鹅；

　　口味特点：一道农村家常菜，香气扑鼻，汁水鲜香汤稠、皮酥、肉嫩、骨绵；

　　三，葛根美食

　　食材选择：当地野生的葛根

　　口味特点：以葛根为原材料制作出来的葛根饼、葛粉圆子、葛粉南瓜羹、葛粉狮子头、葛根大虾、葛根炯鱼头等特色农家菜；

　　四，二圣湖砂锅鱼头

　　食材选择：二圣湖的胖头鱼 （花鲢）；

　　口味特点：这道砂锅鱼头汤鲜而不腥，肥而不腻汤色乳白如汁，香气怡人，鲜味十足；

　　五，卡得撒豆腐宴

　　食材选择：本地现磨豆腐；

　　口味特点：豆腐火锅、椒盐豆腐排.翠竹豆腐、剁椒金针豆腐等；

　　六，金蝉花炖老母鸡

　　食材选择：20枚左右新鲜的金蝉花，本地竹林散养老母鸡；

　　口味特点：滋味浓郁，鲜美甘淳；

　　七，三叉猪头肉

　　食材选择：赤山湖地产农家生猪

　　口味特点：肉质口感醇厚色泽酱红，肥而不腻，粘得有胶，烂得有汁，香得有味，有肥、糯、香、脆四大特点；

　　八，下蜀狮子头

　　食材选择：当地放养的黑猪；

　　口味特点：酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩，入口即化；

　　九，七白兔红烧肉

　　食材选择：当地草猪身上五花三层的五花肉

　　口味特点：红烧肉肥而不腻，甜而不黏，柴而不瘦，酥嫩红润；

　　十，天王白斩鸡

　　食材选择：新鲜的白条仔鸡

　　口味特点：色泽金黄，皮黄肉白，肉香鲜美，久吃不厌，保留了鸡肉的鲜、香、嫩，原汁原味。

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