香甜爆汁、口感爽脆！三个步骤，教你选出新鲜靓青提

香甜爆汁、口感爽脆！三个步骤，教你选出新鲜靓青提

2022-06-05 20:48

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

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香印青提

是最近水果的新宠

吃过的人都赞不绝口

今天“特搜”来到

天平水果批发市场

看档主如何选出靓青提

不少水果档档主

都将香印青提摆在了显眼的位置

每年先上市的都是云南的香印青提

味道爽甜、有糯香味

与其它提子不同的是

它手感比较硬实

枝梗比较新鲜

如何判断新鲜度

01

看枝梗颜色

香印青提与红提相比较，香印的枝梗更加粗壮青绿，而枝梗的颜色就是判断新鲜度的重要依据之一。

02

抖一抖

拿起一串提子轻轻抖动，观察它们是否会散落。如果是新鲜提子，轻微抖动是不会掉枝的；如果提子采摘时间过长，抖动后就会像下雨一样掉落下来。

03

看有无果粉

不少市民会留意到，提子表面有一层白色粉末，用手一抹就可以擦除。这层白色粉末，我们称之为果粉，有这层粉的提子相对较好，若这层粉掉了，就是残次品了。

将香印从中间切开

可以看到由里至外

层次分明

而且不会一捏就软

爽脆的口感

使不少市民吃过“返寻味”

现在正是吃提子的好时候

事不宜迟

大家也赶紧去选购吧

原标题：《香甜爆汁、口感爽脆！三个步骤，教你选出新鲜靓青提》

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