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车厘子行业种植面积、产量及发展现状分析

来源：花匠小妙招时间：2025-06-25 17:52

车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种。特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、黄色，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。

车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。

车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子，还因为含有丰富的花青素、原花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物，能够对抗细胞损伤、减少炎症，起到抗氧化、抗衰老、预防慢性病、促进整体健康的作用。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国车厘子行业竞争格局与投资价值研究咨询报告》显示：

水果是关系到生产和民生的重要经济作物，其商品化率远比谷物类等粮食高，在农民生产生活中发挥着重要作用。近年我国水果产业对于GDP的贡献率日益增加，已经成为了位居于粮食和蔬菜之后的第三大产业，对我国社会经济发展发挥了重要作用。

近年来“车厘子自由”的口号成为国内樱桃市场活跃的号角，车厘子和樱桃在消费者中分别代表不同口感的水果。网络上热销的“车厘子”，一般指欧洲甜樱桃，颜色为暗红色或紫红色，果肉饱满，味道鲜甜。我国土生土长的樱桃品种矮小酸甜，在我国华北、华中、西南地区都可见到。

作为“果中新贵”的车厘子，受到中国消费者的喜爱。一方面，车厘子填补了我国同类水果品类的空白期，另一方面，车厘子在中国上市时临近佳节，兼具口感和“身价”，是礼赠佳品。

近年来车厘子市场的消费量和产量均在不断增长。2019年中国车厘子的总产量为28万吨，同比增长了35.9%;2020年总产量预计为37万吨，同比增长32.1%。

车厘子行业种植面积、产量及发展现状分析

根据数据显示，2019年全球车厘子种植面积最多地区为欧盟28国，车厘子种植面积为122636公顷;其次是土耳其车厘子种植面积为83447公顷，再次是智利车厘子种植面积为38392公顷。2019年全球车厘子产量最多地区为土耳其，车厘子产量为664224吨;其次是欧盟28国地区车厘子产量为578055吨;再次是美国地区车厘子产量为321420吨。

2020年中国车厘子种植面积约为1.1万公顷，同比增长4.2%;中国车厘子产量为4.4万吨，同比增长4.3%。2020年中国车厘子进口数量为210616.7吨，同比增加8.8%;中国车厘子出口数量为15.3吨，同比下降78.1%。

每年9月底10月初，位于南半球的智利正值春季，当地车厘子逐渐进入成熟期。与中国樱桃、巴西番樱桃等“近亲”相比，智利车厘子表皮深红、圆润光滑、个大味甜，深受中国消费者喜爱。

根据智利水果出口商协会(ASOEX)发布的数据，2020至2021年车厘子出口季，智利车厘子对中国出口达33万吨，与2019至2020年出口季的23万吨相比，增长了43%。90%的智利车厘子都流入中国市场。与初入中国市场主要分布一二线城市相比，如今的智利车厘子已经着手布局三四线市场，进口量越来越大，销售价格逐渐分层，智利车厘子正在飞入大江南北寻常百姓家。

智利车厘子属于经济作物，也是当地主要的出口贸易水果，种植品种多以高产、优质、可储存为主。智利车厘子栽培品种引自美国、加拿大等国家，主要有甜心、拉宾斯、桑提娜等。其中，加拿大自花结实品种桑提娜，果实紫红色，单果重12g以上，耐贮运，经过45天的贮藏运输仍保持良好的商品性，也是智利目前主要种植的品种。此类品种从根本上保证了从采摘到消费者手中，车厘子的硬度和甜度都维持在一个合理的范围内。

智利水果出口商协会介绍，2023/24新产季智利车厘子出口量预计达9500万至1亿箱，高于上年产季的8300万箱，有望再创新高，而智利出口的车厘子中约90%流向中国市场。

随着未来国产车厘子集中进入市场，国内的车厘子价格有望进一步降低，主流消费人群年龄段将有所下移。从消费渠道来看，传统的销售渠道仍然是樱桃销售的主要方式，车厘子作为一种较为高端的消费水果，线上消费依然很难取代传统渠道。

总的来说，近年来车厘子市场产量和消费量均在持续增长，市场规模不断扩大。消费者对高品质、健康、新鲜的车厘子的需求不断提升，行业内也在不断推陈出新，拓展市场。未来，随着技术进步和消费升级，车厘子市场仍将保持较快的增长趋势。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国车厘子行业竞争格局与投资价值研究咨询报告》。