番茄都是红了采收吗？错了！如何掌握番茄的采收标准

番茄果实在成熟过程中可分为4个时期，即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。

番茄果实在成熟过程中可分为4个时期，即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)。

（1）白熟期，果实已充分膨大，但果皮全是白绿色，果肉坚硬，风味较差。

（2）转色期，果实的顶端开始由白变红或粉色，果肉开始变软，含糖量增高。

（3）成熟期，果实3/4的面积变成红色或粉色、黄色，营养价值最高，是鲜食的最适时期。

（4）完熟期，果实表面全部变红，果肉变软，含糖量达极高。

作为蔬菜食用的番茄一般在开花后40～50天，果实达到成熟期即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时即为采收适期，应及时采收。夏秋番茄较春番茄着色快、易成熟、易软化变质，近销的应在果实开始转红后采收；远距离调运的，应在白熟期或转色期采收。

相关知识

【蔬菜】番茄都是红了采收吗？如何掌握番茄的采收标准
请问番茄如何采收效果好？
四川资中：村民采收忙 “番茄工厂”每天采收超2吨
如何掌握番茄疏花，疏果的时期与要求
阳台番茄如何种植？阳台番茄种植技术要点
甜瓜采收时间与有收标准如何掌握
一图就能看懂如何盆栽种番茄
西兰花的采收标准是什么?如何正确采收西兰花?
番茄无土栽培生产操作规程
番茄的基质栽培技术

网址: 番茄都是红了采收吗？错了！如何掌握番茄的采收标准 https://www.huajiangbk.com/newsview2074082.html