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人参知识科普：如何鉴别人参的参龄？

来源：花匠小妙招时间：2025-06-23 18:27

人参年龄一直是鉴别的难题，需要丰富的经验。为大家普及下关于人参年限鉴别的知识，仅供参考。

鉴定人参年龄的方法，大体有两种：一是看茎、叶、果实；二是看参根。用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄，可靠性较差。一般多用参根来鉴定参的年龄。

人参年限鉴别主要是外观鉴别，以五形——芦、艼、纹、体、须为依据，其中最主要的是芦的鉴别。

园参鉴定较简单

由于园参的生长年限不长，芦碗在生长年限较少的情况下会清晰可见，因此年份鉴比较简单。这样就比较容易判断出人参的年限。

一个芦碗代表一年，由于人参第一年萌发时没有芦碗，所以芦碗数量再加上一年就是人参的年龄。举例：如果园参是4个芦碗那么这个园参就是5年。

山参

山参的鉴别相对比较复杂

山参的芦品种多是圆膀圆芦的二马牙、竹节芦、草芦或者是大马牙和线芦。因为大马牙和线芦很可能10年只长3、4个芦碗，所以就需要区别对待了。

二马牙、竹节芦、草芦、大马牙和线芦的特点是芦随着生长年限的推移会出现三节芦。开始是马牙芦，后来是二节芦，构成是马牙芦和堆花芦，最后是三节芦，构成是马牙芦、堆花芦、园芦。

一般能到三节芦，那么这参的年龄就能到三十年以上了。市面上最常见的都是二节芦。

一支山参的年龄就等于每一节芦年龄的总合。马牙芦处于芦头的顶端，鉴别相对简单，数清楚芦碗就可以了。

马牙芦

堆花芦来说主要的区域在芦头的中断或者上段，芦碗紧密拥挤，界限不清，呈缝隙状层层堆叠，难见到完整的芦碗。这时候要细心的对每一个堆叠的痕迹数清楚就是堆花芦的年限了。

堆花芦

圆芦是芦头的最下端，紧跟主根，不见芦碗相对较光滑。但是仔细观察常带有各种形态的潜伏芽，乳头状的芽形相对微小。

圆芦

圆芦虽然没有芦碗但是有碗节，叫做碗痕。自上而下的排列，这时候数清碗痕就是代表的年限。

对于上百年的野山参来讲，业内是允许有10年的误差的。人参多变，其中有一定的人为和自然的因素在里面。

以上的方法不一定都适用，例如芦头因为某种原因的褪芦，就不好因为芦的原因辨别人参的年龄了。

人参若芦圆长，皮老黄，纹细密，体形美，鞭条须，珍珠节多等，肯定是百年以上的老山珍，是罕见的珍品。