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葡萄栽培迎来新变革？瑞士人工智能或将取代修剪师！

来源：花匠小妙招时间：2025-06-23 17:17

乐酒客lookvin（ID:lookvin）

撰文、编辑｜xixi

在传统的葡萄栽培领域，每一项措施都要求严谨而细致，葡萄藤的修剪技术更是精益求精的一环。最近，瑞士初创公司3D2cut开发了一款通过增强现实技术辅助修剪的人工智能软件 ViNet，为修剪工作者带来了巨大的福音。

©vinetur

尽管该技术目前仍处于开发阶段，但是还未上市便引起了业界极大兴趣，它预示着葡萄树修剪的精确性和效率即将迎来巨大的提升。通过这款软件，修剪人员可以即时、精确地识别需要修剪的枝条，并轻松完成修剪工作，同时尊重植物的汁液流动。

人类感知+人工“大脑”

拯救传统修剪

在葡萄栽培中，准确修剪的重要性不容低估。这一过程看似简单，但实际上只有最老练的葡萄种植者才能熟练操作，这也进一步强调了ViNet软件功能的必要性。

©thedrinksbusiness

ViNet具备强大的图像分析能力，能精确区分葡萄树的各个结构元素，如茎、芽和花蕾。通过结合人工智能视觉系统和一套决策规则，ViNet可以根据葡萄树的类型和栽培方法为修剪者提出最佳的剪枝方案。这一工具不仅有望提高修剪效率和精度，还能使植物友好型的修剪方法更为普及化，让更多葡萄种植者能够从中受益。

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3D2cut的合作伙伴，著名的剪枝大师Massimo Giudici在实地测试ViNet后，对其给予了高度评价。他对ViNet强大的功能赞不绝口：“ViNet能够在几毫秒内准确识别葡萄树的各个部分，无需额外的背景或标记，这一点就足以对修剪工程起到极大的帮助。”

面对严峻挑战

仍需不断调试

虽然ViNet已经具备超高的图像分析和处理能力，但是目前该技术仍面临一系列严峻的挑战，如系统在不同光照和天气条件下的适应能力，以及准确识别花蕾方向的能力还欠佳。

除此以外，如何更好的平衡人类感知与人工 "大脑 "是另一个关键问题。人类可以轻松识别嫩枝，而另一方面，人工智能可以更快速地应用一系列决策规则，提出最适合植物生长的剪枝方案。

©pexels

因此，ViNet可以为修剪者提供全方位指导，最终由修剪者决定是否按照指示进行修剪。为达成这个功能效果，也意味着软件需要拥有超高的精准度、全面度、以及超高的实际应用水平。这些挑战对于修剪工作来说至关重要，目前3D2cut的团队正积极努力解决这些问题。

巧借AI

开辟葡萄栽培全新未来

展望未来，除了人工智能软件 ViNet，3D2cut公司还在积极探索其他潜在的应用领域。他们还计划开发修剪机器人，并且希望在葡萄栽培中使用无人机，以进一步推动创新和发展。为了实现这些目标，3D2cut将参加即将举行的Sitevi展会，寻求建立行业合作伙伴关系，共同推动这些创新技术向前发展。

纵观整个葡萄栽培市场，越来越多的酒庄开始引入人工智能设备。例如，美国纳帕谷的霍尔酒庄已经成功地运用了机器人分拣师来对葡萄进行筛选。这款机器人具备即时分析葡萄成色的能力，并且能够精准地挑选出符合酒庄要求的葡萄，一台机器就可以完成相当于60名工人的工作量。

©unsplash

无独有偶，人工智能还在葡萄酒市场展现出了其独特的优势。由人工智能ChatGPT参与设计的首款葡萄酒——The End，在法国亮相并引起了广泛关注。这款葡萄酒的设计得益于ChatGPT的建议，它建议使用60%的歌海娜和40%的西拉来酿造一款果香突出且平衡的葡萄酒。
据报道，总部位于法国朗格多克的酒庄Aubert & Mathieu生产的The End Cuvée干红葡萄酒仅生产了600瓶，成为第一家销售AI葡萄酒的酒庄。正如酒标上所标注的那样，这款葡萄酒是“朗格多克优质葡萄酒生产商Aubert & Mathineu与ChatGpt合作的成果”。

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由此可见，人工智能的发展开启了一个充满可能性的未来。技术的精确性和对植物自然过程的尊重相融合，不仅使修剪工作更为高效，还能推动可持续发展，进一步提升葡萄酒的质量。面对新技术的革新，我们也不妨想一想：人工智能技术的应用会取代传统技艺人工葡萄栽培嘛？未来，传统的葡萄栽培技术又将何去何从？