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甘肃天水甘谷县：科技赋能辣椒全产业链发展

来源：花匠小妙招时间：2025-06-23 16:15

　　央广网天水6月22日消息（记者李红军）盛夏时节，走进甘肃省甘谷县大石镇牛川村“甘谷辣椒”智能水肥一体化绿色标准化生产基地，放眼望去，一垄垄整齐的辣椒枝繁叶茂，郁郁葱葱，展现出丰收在望的喜人景象。

大石镇牛川村“甘谷辣椒”智能水肥一体化绿色标准化生产基地（央广网记者李红军摄）

　　近年来，甘谷县大石镇牛川村充分发挥地处散渡河沿岸的区位优势，以建设地理标志农产品协同保护基地为目标，高标准打造了500亩“甘谷辣椒”智能水肥一体化绿色标准化生产基地，成为全县9个核心示范基地之一，有力推动了甘谷辣椒产业的标准化、智能化、品牌化发展。

　　大石镇农业农村综合服务中心主任张军勋介绍，大石镇牛川村通过“公司+合作社+种植大户+农户”的创新模式，整合零散耕地，科学规划种植区域，配套建设智能灌溉系统，实现了“小田变大田、旱地变水地”的转变，为规模化种植奠定了坚实基础。

　　“我们引进智能水肥一体化系统和物联网监测平台，实现墒情监测、精准灌溉、智能施肥的数字化管理。”张军勋说，根据作物需水需肥规律随时供给，保证水量和肥料用量的均衡省工省时，为辣椒生长提供最佳的水肥环境，减少50%的肥料用量。

甘谷辣椒（央广网记者李红军摄）

　　甘谷县地处渭河上游，北部的黄土高原和南部的秦岭山脉，构成了多样的地形地貌，也为农产品的生长提供了得天独厚的地理条件。近年来，甘谷县立足农业优先型发展定位，围绕“扩量、提质、延链、增效”发展思路，推动甘谷辣椒产业提质增效，打造现代山地特色农业示范区。

　　为了确保辣椒品质，甘谷县与中国农科院花卉研究所共建“甘谷辣椒研发中心”和“新品种选育试验基地”，开展了1046个辣椒新组合和53个新品种试验示范种植，建成新品种选育试验基地30亩，完成“甘谷1号”和“甘谷2号”新品种登记。同时，示范推广绿色防控、水肥一体化、全膜覆盖双垄沟膜侧移栽等现代化技术，基地标准化生产率达80%以上，产品质量定性检测和定量检测合格率达99.67%。

　　精深加工是提升农产品附加值的重要环节。“陇上椒”辣椒精深加工基地是集甘谷辣椒集约化育苗、标准化种植、订单化收购、精深加工、为一体的科技孵化基地。

“陇上椒”辣椒精深加工基地全自动包装车间（央广网记者李红军摄）

　　“陇上椒”辣椒精深加工基地工作人员李子奇说：“我们加强与科研院所和农技推广机构合作，对甘谷辣椒进行品种提纯复壮、集约化育苗与病虫害防控技术提升，大力推广全膜覆盖双垄沟旱作栽培技术，走出了甘谷辣椒‘上山进沟’大面积发展的旱作栽培新路子。”

　　同时，该基地建成了720平方米辣椒酱加工车间一座，计划引进辣椒酱加工生产线一条，日加工能力可达10吨，建成保鲜库4座800吨，开发出辣椒面、丝、段、酱及花椒等10多个系列32种产品，注册了“陇上椒”“陇上花”系列商标79个，打造了“陇上椒”辣椒面、荣耀蓝色礼盒、中国红辣椒礼盒、花椒粒等网红产品，并入驻了多个主流电商平台。