经营理念

麦花集团经营理念：求真、求实、求发展，创新、创业、创未来

诚信经营是企业在激烈的市场竞争中规避风险的“避风港”，也是企业获得新发展的起跳点。

在激烈的市场竞争中，麦花人始终秉承“老老实实做人，实实在在做事”的朴素原则，把食品安全、质量和卫

生当做企业诚信经营的重中之重，并通过诚信经营，勇于承担起作为食品企业应负的社会责任。

早期的“陈馅”、“劣质奶粉”事件和近期的“染色馒头”，猪肉注水，蔬菜残留农药，火腿喷洒敌敌畏，泡菜使用工业

盐，吃奶粉变成大头娃娃等恶劣事件，反映出个别食品企业偷工减料，不按标准组织生产，以假乱真，滥用添加

剂，从中获取非法收入。在这种严重损害行业和企业形象、坑害百姓的不良的市场环境下，麦花人不为其所动，

坚持将食品安全、质量与卫生视为企业的生命线，坚持诚信经营，使麦花牌食品拥有了十分健康的品牌资产，具

有十足的品牌号召力，并且在食品领域里具有了强势的信誉度和美誉度，拥有众多的忠诚度较强的消费群体，保

持着良好的发展势头。

诚信的最基本条件就是保证产品安全、质量与卫生，让老百姓吃的安全、吃的放心，**限度地防止和消除

食品中的不安全危害与风险因素。为达到这个目标：公司从原材料采购、生产加工到产品出厂，层层严格把关，

成就了过硬的“麦花”牌食品的产品质量。早在1993年，麦花生产的**批元宵在自检中发现，煮制的元宵由于粘

度差，有的在水里就散作一团了。经过查找原因发现，当时农村包产到户，有些农民为了多挣钱，在糯米中掺杂

大米，这样的糯米加工出元宵自然就发散不粘。可是，当时这样的元宵已生产出了二十多吨，如果全卖出去，利

润可观。如果重新再制作，时间已经来不及，这个元宵节麦花就会颗粒无收。这样的选择摆在谁的面前，谁都会

取舍两难。最终，麦花集团的管理层还是了选择放弃，二十多吨元宵全部送到猪场喂猪。在即得利益面前，麦花

思考的是更为深远的问题：这些一煮就散的元宵一旦进了消费者的锅里，损害的不仅是消费者的利益，对企业信

誉也是极大的损害，这对于一家老字号企业来说，将足以造成致命的打击。吃一堑长一智，制度建设是保证企业

诚信的前提。一个企业如果没有一套完整的制度做保证，产品质量、企业诚信就等于一句空话。俗话说没有规矩

不成方圆，为提高产品的质量，几十年来集团公司进一步完善原材料采购验收制度，在不合格的产品坚决不进，

不经检验的原料坚决不用的同时，还注重与供应方建立良好的关系，通过严格的考核和指导，使供应方能够提供

稳定的、优质的原料。与此同时，还进一步修订完善产品质量检验标准，原材料及产品的检测化验制度，原材料

产成品运输、包装销售管理制度，职工体检、着装环境卫生管理制度，用户调查和走访等制度。2002年公司率先

实施ISO9001国际质量保证体系，2003年在我市同行业中首家通过QS生产许可认证，出口速冻产品通过HACCP

认证。通过一系列的基础建设和国家有关部门的认证工作，公司已建立和健全了一系列的质量保证体系，为提高

产品质量、实现对广大消费者诚信的承诺提供了可靠的制度保障。

合格员工是诚信企业的基础，“合格的产品是合格的员工生产出来的，谁出了不合格产品，谁就是不合格员

工。”的信念深深的印在每一位麦花员工的脑海中。新员工上岗前培训、新产品上线前培训、新材料使用前培

训、新工艺改进培训、新标准颁布培训，麦花将诚信经营的理念通过培训，贯穿到每位员工的工作中。生产过程

中实行严格的质量监控，每道工序严格执行工艺文件的要求，不合格品坚决不流入下一生产环节，产品经检查人

员检验、确认，方可入库、出厂销售。销售部门每月对顾客满意率进行调查，在为消费者提供服务的过程中，及

时了解产品缺陷，及时向生产部门和新产品开发部门反馈市场信息，为产品质量和新产品开发提出改进意见。公

司依靠优质、稳定的产品质量，先进的工艺、设备和实实在在、货真价实的经营理念赢得市场和消费者的信赖。

消费者的投诉率逐年降低，顾客满意率和市场占有率不断提高。在国家、省、市技术质量监督部门的多次抽查

中，糕点制品的质量****达标，公司被授予《辽宁省诚信单位》，“麦花月饼”连续十八年被评选为“中国**

月饼”，并被授予“全国放心月饼企业”称号，被国家内贸部授予“中国放心食品”荣誉称号。

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