买香菇、猴头菇和金针菇，用这种方法挑包你满意

如何挑选新鲜的香菇

香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫力，有防癌抗癌的作用；对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等也有一定的治疗作用，是一种食疗佳品。

挑选香菇时，首先闻气味，香气较大的香菇品质会比较好；再就是看形状，要挑肉质厚实、大小适中、色泽均匀的香菇。香菇柄应该短而粗、结实，菌伞半开，菌褶整齐的香菇质量会比较好，营养价值更高。

好猴头菇如何挑选

猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，与燕窝齐名。猴头菇很适宜年老体弱者食用，有滋补强身之效。

买猴头菇时，主要从形状、大小、颜色和绒毛的长短这几个方面入挑选。好的猴头菇直径可达4厘米到5厘米，形状越接近圆形越好。猴头菇的绒毛就是它的菌丝体，绒毛较多且呈金黄色，色泽比较光滑的猴头菇质量上乘。

品质好的金针菇怎样挑

金针菇含有大量的氨基酸，营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，具有很高的食疗价值。

购买时，首先挑选那种看起来微黄的金针菇，如果颜色太黄，就有可能已经长得老了。另外，选择菌盖未开的金针菇通常会比较鲜嫩。

一些金针菇有可能被硫磺熏蒸过，因此，在购买的时要闻一下，如果有像臭鸡蛋那样刺鼻的气味就不能购买。

相关知识

蘑菇
香菇，百菇之王
香菇、金针菇、平菇！秋季吃蘑菇有啥讲究
这6种菇你要多吃！养胃降脂又补血，好处多
金针菇怎么挑 挑选金针菇的方法
金针菇种植基地
这4种蘑菇营养价值很高，被誉为上帝的食物，你喜欢哪种
蘑菇菌包的家庭养殖方法和常见问题
2024年金针菇品牌大全
秋季多吃菌菇能清肠养胃 香菇为“百菇之王”

网址: 买香菇、猴头菇和金针菇，用这种方法挑包你满意 https://www.huajiangbk.com/newsview2062169.html