百香果很酸正常吗 百香果放久了能变甜吗的科普文章

百香果吃起来感觉很酸，这是正常的吗？是不是因为没熟呢?百香果放久一点会不会变甜呢？让我们一起来了解一下吧。

百香果很酸正常吗

正常。

百香果是一种营养价值很高的水果，其含有大量的果酸以及维生素C等成分，每100g的百香果果肉中就大概含有34.6mg左右的维生素C，而维生素C也是口感偏酸的物质，所以即使是以经成熟了的百香果吃起来还是会一种很强烈的酸感。

百香果很酸怎么吃

泡水喝

百香果挖开直接吃的话会感觉很酸，所以一般人都会选择用百香果来泡水喝，这样可以将其酸味冲淡。如果还觉得酸的话还可以适量加入一些蜂蜜，这样既能调节口感还能增加其营养价值。

搭配酸奶食用

将味道酸的百香果与甜的酸奶一起搭配食用，这样就不会感觉酸了，而且这样搭配食用还可以起到润肠通便的效果。

百香果放久了能变甜吗

会稍微变甜一点点，但整体还是酸的。

百香果成熟后刚摘下来就吃的话会觉得特别酸，但我们可以将百香果稍微放一段时间，百香果放置一段时间后其果皮会因为风干的原因稍微变皱一点。而这种表皮稍稍皱一点的百香果果酸含量相比之前会有所降低，其味道更加浓郁，吃起来也会更香甜一点。

所以平常在购买的时候可以尽量选择表皮皱一点的百香果。

吃百香果的注意事项

忌空腹食用

百香果中含有大量的有机酸，因此忌在空腹的时候食用百香果，否则会对肠胃粘膜造成一定刺激，长期空腹食用的话还容易导致胃溃疡。

勿用开水冲泡

百香果中含有大量的维生素C，所以在泡百香果果茶的时候一定不要用过烫的水，否则会使其中的维生素C遭到破坏。建议使用50-60摄氏度左右的水温即可。

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