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悦·连载 | 拈花意 49

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 18:52

薛冰

折插沐养

（四）

袁宏道之后，明人论插花者，多难出其范畴。只王象晋投身农事约二十年，完成于天启元年（一六二一年）的《二如亭群芳谱》中，在花材剪插技术方面，时有出于前人之外的实践经验。如说“煮鲫鱼汤可插梅”，此当与肉汁同理，而前人未及。又莲花插瓶：“瓶注温汤，盖以纸，削尖花杆，随手急插；或去根少许，封以蜡，或乱发密缠折处，仍以泥封固其窍，先插瓶中，后注水；或将竹钉十字扦蕊，使出白汁，方插瓶，如此则耐久”，亦有新见。又述牡丹剪枝：“花宜就观，不可轻剪。欲剪，亦须短其枝，庶不伤干；又须急剪，庶不伤根。既剪，旋以蜡封其枝；剪下花先烧断处，亦以蜡封其蒂，置瓶中可供数日玩。或养以蜂蜜。芍药亦然。如已萎者，剪去下截烂处，用竹架之水缸中，尽浸枝梗，一夕复鲜。若欲寄远，蜡封后，每朵裹以菜叶，安竹笼中，勿致摇动，马上急递，可致数百里。”凡论插花者，心意多只在折下之枝，而顾及取材之花者，殊属少见，这是王氏见识过人之处；其对枯萎插花的处理，也说得较为明晰。他也讲到海棠插瓶，“薄荷包根，或以薄荷水养之，则花开耐久”；秋海棠“浸花水饮之害人”；栀子“折枝槌碎其根，实以白盐，则花色久而不改，可插瓶”；凤仙“插瓶用沸水，或石灰水入汤，可开半月”；水仙“插瓶用盐水，与梅花同”等，虽已见于前人，亦必经过验证。

清初陈淏子辑《花镜》，卷二《课花十八法》中的“养花插瓶法”，融汇前人之说而较为系统与全面。如述插花用水：“凡花滋雨露以生，虽瓶养亦当用天落水，每日添换，其开庶久；若三四日不换，花必零落，蕊必干枯。每夜宜择无风有露处置之，犹可多延一二日之鲜丽。”“凡贮瓶中水，须烧红瓦片投之，则水不臭。”述剪枝须注意处：“折花之法，不可乱攀，须择其木之丛杂处，取初放有致之枝；或一二种，比枝配色，不冗不孤，稍有画意者，方剪而燔其折处插之，则滋不下泄，花可耐久。”折取花材固然要注意形态，对取材之花也应尽量减少损害。又述花“有不宜清水养者”：“如梅花、水仙，宜盐水养。而梅更宜腌猪肉汁去油，俟冷插花，且瓶不结冻，虽细蕊皆开；若贮古瓶中，常刺以汤，还能结子生叶。海棠花须束薄荷叶于折处，再以薄荷水浸养，细蕊尽开。栀子花折处须捶碎，以盐入瓶中干插，自能放花抽叶，花谢后盐仍可用。牡丹初折，即燃其枝，不用水养，当以蜜浸自荣，谢后蜜仍可用。芍药烧枝后，即插水瓶中，夜间另浸大水缸内，早复归瓶，则叶绿花鲜。莲花先用泥塞其折孔内，再以发缠之，先插入瓶，后方灌水，夜置无风有露处，则菡萏皆开。芙蓉、竹枝、金凤花，皆当以沸汤养之，乘热即塞瓶口，则花易开而叶不损。若蜀葵、秋葵、芍药、萱花等类，宜烧枝插，余皆不可烧。”“鲜肉冻汁养山茶、蜡梅则开耐久。”其中用沸汤、冷汤及用汁、用油等法，都较前人所说为详明。

李渔在《闲情偶寄》中，又有新的创意和补充。其《器玩部·炉瓶》中说：“瓶以瓷者为佳，养花之水清而难浊，且无铜腥气也。然铜者有时而贵，以冬月生冰，瓷者易裂，偶尔失防，遂成弃物，故当以铜代之。然瓷瓶置胆，即可保无是患。胆用锡，切忌用铜，铜一沾水即发铜青，有铜青而再贮以水，较之未有铜青时，其腥十倍，故宜用锡。且锡柔易制，铜劲难为，价亦稍有低昂，其便不一而足也。”插花宜用古铜器，前人多有论述，李渔则在这里细说了新铜器不宜用的原因，也介绍了以锡为瓶胆的好处。另一条更是他的发明：“瓷瓶用胆，人皆知之，胆中着‘撒’，人则未之行也。插花于瓶，必令中窍，其枝梗之有画意者随手插入，自然合宜，不则挪移布置之力不可少矣。有一种倔强花枝，不肯听人指使，我欲置左，彼偏向右，我欲使仰，彼偏好垂，须用一物制之。所谓撒也，以坚木为之，大小其形，勿拘一格，其中则或匾或方，或为三角，但须圆其外，以便合瓶。此物多备数十，以俟相机使用。”“撒”在这里念第三声，由“插”、“塞”转意为塞紧器物的竹木片，与日本插花中使用的“花配”相类。插花控枝造型的问题，前人已经注意到，高濂提出的解决办法，是小瓶插花可以麻丝缚根固定，大瓶插花只能选择适宜花材。李渔从实践中创造的“撒”，可以有效地解决这个问题。今天插花中的诸多控枝工具，多是由“撒”变化发展而来。

本篇文章作者：薛冰

经作者授权刊载

【未完待续】